8月18日，首屆木蘭圍場禦道盛宴美食旬味嘉年華活動在禦道口-沙洲野泉正式拉開帷幕。承德市人民政府副市長張樹國、河北省文化和旅遊廳二級巡視員張雪芳、中共圍場滿族蒙古族自治縣委書記劉洋等領導、攜程集團副總裁兼華北總經理李阿紅等領導嘉賓、知名美食家、央黨媒體團、當紅旅遊達人團、當地遊客團體代表等參加了本次美食嘉年華活動、品嘗了圍場特色美食、體驗了壩上森林草原文化及遊樂項目，共同見證了專屬於圍場的美食品牌“禦道盛宴”的隆重發佈。
精彩的活動現場
據悉，本次活動是河北省文旅廳“壩上草原歡樂季”的重要組成部分，由中共圍場滿族蒙古族自治縣委、圍場滿族蒙古族自治縣人民政府主辦，圍場滿族蒙古族自治縣旅遊和文化廣電局、攜程集團、攜程美食林、沙洲野泉等單位聯合承辦，圍場滿族蒙古族自治縣禦道口鎮人民政府協辦。通過“木蘭圍場 禦道盛宴”全新菜係品牌發佈會、圍場縣文旅推介、滿蒙特色歌舞表演、攜程美食林圍場主題旬味會、沙洲野泉老爺車巡展、壩上草原微風露營打卡等精彩環節打造圍場旅遊新品牌，使“常來常想，木蘭圍場”深入人心。
圍繞特色旅遊資源 打造圍場旅遊新品牌
河北省承德市圍場滿族蒙古族自治縣是塞罕壩精神的發源地，是幾百年前皇家木蘭秋獮所在地，也更是護衛京津的綠色生態屏障，被譽為“水的源頭、雲的故鄉、花的世界、林的海洋”。活動期間，全體人員共同觀看了圍場旅遊宣傳片，了解了圍場歷史的光輝與厚重，感受了圍場新時代的奮進與開拓。承德市人民政府副市長張樹國、河北省文化和旅遊廳二級巡視員張雪芳、中共圍場滿族蒙古族自治縣委書記劉洋，攜程集團副總裁兼華北總經理李阿紅等領導先後致辭。
承德市人民政府副市長張樹國在致辭中表示，近年來，承德堅持文化、旅遊、美食融合發展，大力傳承弘揚美食文化。此次活動是匯聚名廚、名企、名菜的視覺味覺盛宴，是推廣承德特色菜品、提升創新能力、做強本地餐飲品牌、打造高品質消費的重點內容，是提升城市品牌形象的重要活動。希望借助此次活動，各縣區、各企業促進美食文化交流，促成更多合作良機，培育消費品牌，提振市場信心，打造消費新場景，唱響“這麼近、那麼美，週末到河北”旅遊宣傳名片。
承德市人民政府副市長張樹國 致辭
河北省文化和旅遊廳二級巡視員張雪芳在致辭中表示，美食已成為文旅産業發展的重要一環，對遊客具有重要吸引力，此次活動，圍場將歷史悠久的皇家飲食文化，包裝推介，打造非遺産品，形成品牌，是圍場縣委、縣政府全面貫徹落實“以文塑旅，以旅彰文”精神的創新之舉。此次“木蘭圍場禦道盛宴美食旬味嘉年華”活動，必將有力助推旅遊強省建設。
河北省文化和旅遊廳二級巡視員張雪芳 致辭
圍場縣委書記劉洋表示，本次活動以“美食”為媒，架起了文化交流的橋梁，希望與會領導、專家、企業在品味鄉土美食的同時，能夠廣泛交流、建言獻策。全縣上下要以此次美食節為契機，深入挖掘全縣深厚的皇家和民俗文化等優質文旅資源，牢固樹立品牌意識，注重産品品質，搶抓目標客源市場，打造木蘭圍場知名旅遊餐飲品牌和精品旅遊線路，使“常來常想，木蘭圍場”品牌深入人心。
圍場縣委書記劉洋 致辭
隨後，圍場縣獨具特色的自然美景和人文風貌伴隨著優美的歌舞表演和烤全羊等草原風味一步步呈現在來賓面前，將活動現場的氣氛一次次帶向高潮。值得一提的是，在全場來賓的見證下，由攜程美食林全程參與策劃設計的圍場新菜係品牌“禦道盛宴”正式發佈，標誌著本次嘉年華活動的正式啟幕。
禦道盛宴+定制美食榜單 攜程用美食傳遞圍場故事
作為本次活動的承辦方，攜程集團副總裁兼華北總經理李阿紅在活動現場精彩致辭。李阿紅講到，圍場是“水的源頭、雲的故鄉、花的世界、林的海洋”，是躲避炎炎夏日的天然大氧吧。攜程希望能將這裡的自然資源，通過豐富多彩的形式，傳播給更多的旅行者。如今在各式旅遊中，美食都扮演了十分重要的角色。因此作為攜程為用戶打造吃喝玩樂一站式服務中重要的一環，美食林品牌將為講好圍場故事發揮重要作用。
“值此契機，”李阿紅表示，“攜程將持續圍繞木蘭圍場的旅遊資源優勢，以“壩上草原歡樂季”活動為契機，通過壩上草原音樂節、禦道盛宴美食旬味會等活動，逐步打造出一批時尚化、年輕化的圍場旅遊“新名片”，帶動“微度假”産品持續火熱，提振圍場文旅品牌活力，不僅在京津冀持續打造聲量，更要讓圍場“出圈”，讓那些對草原心生嚮往、遠道而來的客人感到賓至如歸。”
攜程集團副總裁兼華北總經理李阿紅 致辭
活動現場，融合了圍場的歷史淵源、風味特産、草原森林風貌、少數民族風情于一體的首創特色美食品牌“禦道盛宴”隆重發佈——國家級美食評委，宮廷塞外派傳承人，圍場縣餐飲協會會長梅領主廚現場表演“禦道盛宴”菜品的燴制，用高級私享的美食品鑒形式訴説皇家禦道-木蘭圍場的故事。旅遊美食博主、CCTV《中國味道》《廚王爭霸》節目策劃、長期評委蔻蔻老師在梅主廚烹飪的全程進行了菜品講解，將碳烤醇香牛肉乾、待皇、飛龍如意等十二道特色美食的背後故事娓娓道來。
蔻蔻老師與梅主廚現場互動
隨後，圍場滿族蒙古族自治縣人民政府縣長孫立良與攜程集團副總裁兼華北總經理李阿紅簽訂了戰略合作協議，標誌著雙方接下來會圍繞文旅品牌行銷、圍場全域旅遊品牌打造、旅遊線路規劃及中高端旅遊産品定制等領域展開闔作。同時，攜程集團還在活動期間發佈了為圍場縣特別定制的2023攜程美食林旬味禦道盛宴主題美食榜單，榜單集合了圍場地區優質餐飲商戶，為攜程平臺數億用戶提供了圍場旅遊餐飲多樣化選擇，也將助力圍場縣文旅+美食的深度融合與競爭力提升。未來，攜程集團將持續助力圍場縣文旅行業高品質發展。
攜程集團與圍場縣簽署戰略合作協議
在活動期間的媒體專訪環節中，圍場縣委書記劉洋表示：“圍場有它獨特的歷史文化底蘊，這些底蘊都需要我們包括和媒體朋友一起去挖掘。舉辦本次活動，實際上是以文塑旅、以旅彰文、文旅結合的有益嘗試，旨在讓更多的人認識、了解到這裡好的生態環境和好的生態産品，能夠讓生態産品的價值得到大家的認可和支援。同時，希望更多有思想、善作為的行業精英能夠來到圍場，助推圍場全面鄉村振興。”
接下來，攜程將繼續發揮自身優勢，深化與圍場縣文旅産業合作，通過深入開發利用縣域濃厚滿蒙民俗文化、優質自然生態資源，持續深入挖掘木蘭秋獮文化、禦道皇家美食等文旅元素和當地飲食特色，結合當地森林草原景觀、冰雪溫泉、度假康養等優勢旅遊資源，開展文旅行銷合作，搶抓目標客源市場，打造圍場旅遊新品牌，滿足遊客春踏青、夏納涼、秋賞景、冬泡湯等多樣化旅遊需求，使“常來常想，木蘭圍場”深入人心。
關於“禦道盛宴”圍場新菜係品牌
圍場，自古作為清代皇家獵苑，水草豐美，物産豐富。獨特的地理位置融匯了滿、蒙悠久的餐飲文化。食求本味，因地而食。面對大自然的夏日饋贈和悠久的歷史傳承，最佳的感知方式，便是用舌尖感受禦道“盛宴”的氣息。
禦道盛宴十二道菜
圍場主廚精心策劃“禦道盛宴"功能表，匠心呈現多道鮮潤滋補的“禦道”珍饈，撥開“禦道”鮮味，喚醒壩上美味!
禦道盛宴以圍場本地食材主打，結合幾百年的歷史沉澱，烹飪原料豐富，菜式講究，苛求“鮮、味、精、特”,在傳承精髓的同時又不斷追求創新。
“一品鹿肉、塞外一品鮮、金玉滿堂(香煎馬鈴薯片)......”主廚對當地食材的把握，從菜名中可見一斑。四季更替，百年傳承，天地的精華，雨露的恩澤，歷史的積澱，都在這一席“禦道盛宴”裏了。
