上海食安辦：百盛若違規將予以最嚴厲處罰
中國網 china.com.cn 時間： 2012-12-21 內容來源: 上海東方衛視
昨天，上海市食品安全委員會辦公室發佈通報，經初步調查，2010年至2011年，百勝集團共自檢山東六和集團雞類産品19批次，其中有8批次産品抗生素殘留不合格。據上海市食安辦相關負責人介紹，上述自檢是委託上海市食品藥品檢驗所進行的，所有結果均以檢測報告的形式報給百勝集團。對於企業是否就不合格檢測報告依法採取了相應的措施，監管部門將做進一步調查。（本報記者 顧金華 實習生 李陽培）
樣品數、檢測項目均由百勝確定
山東速生雞事件曝光後，肯德基在官微發佈的聲明承認國內個別肉雞企業的把關環節可能有所缺失。不過這份聲明並未能悉數回應此次其供貨商被曝光存在的問題。肯德基在聲明中強調，基於汰弱留強的原則，今年8月已停止向此次被央視曝光的供貨商六和集團採購肉雞。不過具體的原因，以及是否因發現六和集團有違規現象，聲明並未涉及。
肯德基母公司百勝集團稱，他們每年投入數百萬經費委託上海食藥監局對所有原材料檢測把關。百勝據此認為六和集團以及其他供貨商的産品品質沒有問題，今年8月份停止向六和集團採購原料只是出於戰略佈局調整。
對此，市食安辦表示，這一説法並不屬實。百勝在前兩年的自檢中早已發現了問題，卻遲遲沒有正確處置。對百勝違反食品安全法行為一旦查實，將予以最嚴厲的處罰。市食安辦調查發現，自2005年8月以來，上海市食品藥品檢驗所與百勝集團簽訂委託檢測協議。作為公共服務單位受百勝委託，對其原料半成品自檢提供第三方服務。百勝每兩個月送檢樣品一次。樣品數、檢測項目均由百勝確定。檢測標準主要依據國家標準，檢測完成後按實際檢測項目收費。
市食藥監局副局長謝敏強表示，百勝集團委託檢測機構開展商品檢測是一個企業的自檢行為。上海食品藥品檢驗所收取的是百勝集團支付的檢測經費，從未收取過百勝集團其他任何費用，所以不存在百勝集團向監管部門支付經費的問題。
百勝隱瞞兩年抗生素超標結果
昨天上午，市食安辦調取了上海食品藥品檢驗所在2010年和2011年對百勝集團提供的山東六和集團19批雞類産品的檢測報告。發現其中已經明確標明，8批産品的抗生素檢測顯示為陽性。主要是氯黴素、恩諾沙星等。令人遺憾的是在連續兩年發現問題之後，百勝集團又隔了8個月才終止向六和採購，並始終隱瞞自檢結果。
此外，今年以來，百勝集團共自檢283批次樣品，但其中並不包含山東六和集團的産品，這意味著今年百勝未對六和雞進行過任何檢測。
市食安辦副主任顧振華認為，百勝應該在發現問題原料時，及時採取措施，包括向政府報告以及對原料供應商的管理指導。甚至取消相關企業進入原料採購範圍的資格。這都是企業應該做到的。
市食安辦表示，根據12月18號對百勝集團上海物流中心監督，抽檢樣品的檢測結果，如發現存在違反《食品安全法》的情況，將採取最嚴厲的處罰。對百勝收到自檢不合格報告後是否依法採取措施，將進一步調查。如存在違反《食品安全法》的情況，將從嚴處置。
市食安辦同時表示，對上海市食品藥品檢驗所沒有將不合格資訊及時向相關監管部門報告，也將進一步追查，並實施最嚴厲的問責。同時，食安辦將舉一反三，下發通知，要求全市各食品安全檢測機構，一旦檢測發現違反食品安全法相關規定的，必須及時報告相關食品安全監管部門。
》各方説法
專家：有些飼料添加鋅、銅等金屬，以提高生長速度
一位動物檢驗檢疫專家告訴記者，不管是養雞還是養豬，抗生素濫用成為普遍現象。據其介紹，國內禽畜往往採用封閉式飼養，密度大，疾病易感性高，為了保證成活率，飼養戶往往選擇添加抗生素，長期添加的結果是禽畜抗藥性增強，抗生素添加也隨之升級。“杜絕抗生素濫用，短期內很難實現。”記者採訪中了解到，關於禽畜養殖中的用藥問題，行業內部並非新聞，“主要還是利益問題。讓雞或者豬存活率更高，生長更快，才能有更高的經濟效益，有些飼料中還添加了鋅、銅、錳等金屬，以提高生長速度。”這位業內人士説，“亞健康甚至亞中毒狀態，才能讓禽畜長得那麼快。”
專家稱，一些地方監管部門的失職讓“速生雞”度過了悲催的一生。從出生到出欄，除了基本不能睡覺之外，還要吃下20多種藥品，其中大部分是抗生素；又因為檢測資訊被刻意隱瞞，導致了含有禁藥成分的雞肉最後很可能被不明就裏的消費者吃進了肚子。
律師：如發現某批次食品危害公眾，企業有責任披露
不少消費者認為，這種明知雞翅有問題卻完全沒有任何告知的做法，實在太不負責任，妄圖矇混過關有違商業道德，應該受到譴責。
黃榮楠律師表示，企業對自己內部的商業秘密可以不公開，但這個不公開主要是針對它的商業競爭對手而言，企業依然有它的社會責任和法律責任，特別是一些食品企業，如果發現某一批次的食品會對公眾造成或者可能造成危害的話，它就有責任向社會進行披露。
其實，我國早在2007年就公佈實施了《食品召回管理規定》，對於可能引發食品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害的不安全食品，除要求食品生産者向所在地的質監部門及時報告外，還應向社會及時發佈食品召回相關資訊。但是，在明知原料抗生素超標的情況下，肯德基從來沒有發佈過召回資訊，也未向公眾進行過資訊披露。
而接受百勝集團委託，對供應商原料進行檢測的上海食品藥品檢驗所明知有8批次的原料存在超標，也沒有對其上級部門報告這一情況，是否也應該承擔一定責任？
律師稱，檢測機構事實上負有兩種義務。第一，在檢測過程中對自己的客戶負責，第二，對於檢測過程中發現的可能影響不特定公眾利益的事件，它同樣應該作為行政責任，向相關部門上報。專家指出，類似這種政府機構下設的檢測機構，作為第三方向企業提供檢測服務的情況並不少見。一方面，他們履行商業合同，遵守保密協議。但另一方面，他們作為公共服務機構，更有著保障公共食品安全的職責。正是這種雙重身份的尷尬和錯位，以及企業社會責任的缺失，才使得雞肉抗生素超標的資訊被一次次隱瞞。（記者 章涵意 綜合上視報道）
| 責任編輯: 魯楠 |
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