蛋品改善營養調控技術整合與功能蛋開發項目 通過國家科技成果評價

 2016年12月28日，中科合創（北京）科技成果評價中心根據科技部《科學技術評價辦法》有關規定，按照第三方成果評價標準及程式，本著科學、客觀、獨立、公正的原則，在中國科學院物理研究所組織專家，對唐山師範學院、唐山市曹妃甸區鑫誠養殖場以及故城縣茂豐農業科技開發有限公司共同研發的“蛋品改善營養調控技術整合與功能蛋開發”項目進行了科技成果評價。北京農學院教授白景雲、北京農學院食品科學與工程學院教授艾啟俊、中國營養與食品專業委員會教授韓濤、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員陳繼蘭、北京畜牧總站研究員陳余、北京農學院教授王佔赫、教育部科技發展中心研究員金石出席會議。

    經過專家評審，認為該項目基於蛋雞日糧氨基酸平衡狀況分析，形成了産蛋期蛋雞日糧氨基酸平衡技術和蛋品改善添加劑兩項蛋品改善營養調控技術，使破蛋率下降，蛋黃色級、蛋殼厚度、哈氏單位等蛋品指標得到提高，蛋品品質得到改善；通過調整飼料配方，使雞蛋中膽固醇含量降低，PUFA、EPA、DHA含量均有所提高，鋅含量及有機硒含量增加，ω-6/ω-3比值降低；開發出特色雞蛋産品4個，並初步實現産業化，取得了良好的經濟和社會效益；同時，已獲國家發明專利1項，申報國家發明專利2項，申請備案企業標準1項，發表論文3篇，具有自主智慧財産權和創新性。與會專家一致同意，通過科技成果評價。