工人日報:農産品一傍“土”字就身價倍增?
中國網 china.com.cn 時間: 2013-11-12 內容來源: 上海東方高清
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工人日報:農産品一傍“土”字就身價倍增?
本報訊 (記者張翀)土雞、土蛋、土豬肉,近年來,在禽畜市場,商家們流行打“土”牌,推行“土概念”,凡是能挂上“土”字號標簽的産品價格都高於同類産品,有業界人士分析認為,當下的這種市場導向反映出了人們較為普遍的一種消費觀念。
在“武漢19樓”論壇的“育兒交流”版上,有新媽媽曬出的月子餐單,餐單上顯示,她在月子期間用來燉湯的母雞是專門從網上訂購回來的,198元一隻!據這位新媽媽介紹,這款雞是月嫂推薦的,産自北京市密雲縣,據稱是有機基地散養,有機玉米餵養,是真正的北京油雞。
記者走訪時發現,武漢地區從超市到專賣店,不少品種的食用雞賣到了80元以上,最貴的甚至高達200多元一隻。這些食用雞的共同特點在於 “土”,都宣稱是人工散養的“土雞”。記者發現,即便是在集貿市場,土雞也會比其他雞要貴,攤販告訴記者,由於是土雞,每斤會貴上3元到4元錢,買菜的大爺大媽們大都傾向於購買土雞。
其實,在市場上推行“土概念”的不僅僅是雞,不少禽畜類産品都開始打“土”牌。首當其衝的就是土雞蛋,從大型超市到集貿市場,甚至到街邊攤販,土雞蛋一直是商家熱衷的推薦産品,雖然價格比一般雞蛋高出至少50%,可是居家消費者都願意購買這樣的貴雞蛋,武漢頂鑫集貿市場攤販介紹,對居民自買自吃而言,土雞蛋要好賣些,一般只有些小的餐飲店舖和早點攤會買相對便宜的非土雞蛋。
同樣,在頂鑫集貿市場,挂著“土豬肉”牌子的攤檔前也比其他豬肉攤檔顯得生意好些,雖然土豬肉比非土豬肉要貴20%到30%,但這並不影響市民的購買熱情。
不過,來自武漢市農業局和工商局的消息稱,關於這些禽畜類産品究竟怎樣才算符合“土”字條件,目前尚無一個統一標準,市場上標稱的所謂“土品牌”,不乏魚目混珠者。不過,消費者則自己設定了一個標準,“只要是散養的,不吃飼料的就是土的,即便有真有假,不過看産地銷量大致會有個判斷。”市民尹女士的態度代表了很多市民的想法。
“禽畜類産品每年消費量很大,市民願意買‘土’字牌産品的背後,還是出於對食品安全事故頻發帶來的不信任,以及對高品質食品的追求。”武漢市餐飲協會負責人認為,市民對“高價土禽畜”的需求,本質上是對“安全”的需求。至於營養價值,區別倒不是那麼大。武漢市餐飲協會提供的一份浙江大學動物科學學院監測結果顯示:高價土雞與普通雞,在粗蛋白、粗脂肪、氨基酸的含量上,並無多大差距。
責任編輯: 劉穎穎 |