工人日報：農産品一傍“土”字就身價倍增？
中國網 china.com.cn 時間： 2013-11-12 內容來源: 上海東方高清
工人日報：農産品一傍“土”字就身價倍增？
本報訊 （記者張翀）土雞、土蛋、土豬肉，近年來，在禽畜市場，商家們流行打“土”牌，推行“土概念”，凡是能挂上“土”字號標簽的産品價格都高於同類産品，有業界人士分析認為，當下的這種市場導向反映出了人們較為普遍的一種消費觀念。
在“武漢19樓”論壇的“育兒交流”版上，有新媽媽曬出的月子餐單，餐單上顯示，她在月子期間用來燉湯的母雞是專門從網上訂購回來的，198元一隻！據這位新媽媽介紹，這款雞是月嫂推薦的，産自北京市密雲縣，據稱是有機基地散養，有機玉米餵養，是真正的北京油雞。
記者走訪時發現，武漢地區從超市到專賣店，不少品種的食用雞賣到了80元以上，最貴的甚至高達200多元一隻。這些食用雞的共同特點在於 “土”，都宣稱是人工散養的“土雞”。記者發現，即便是在集貿市場，土雞也會比其他雞要貴，攤販告訴記者，由於是土雞，每斤會貴上3元到4元錢，買菜的大爺大媽們大都傾向於購買土雞。
其實，在市場上推行“土概念”的不僅僅是雞，不少禽畜類産品都開始打“土”牌。首當其衝的就是土雞蛋，從大型超市到集貿市場，甚至到街邊攤販，土雞蛋一直是商家熱衷的推薦産品，雖然價格比一般雞蛋高出至少50%，可是居家消費者都願意購買這樣的貴雞蛋，武漢頂鑫集貿市場攤販介紹，對居民自買自吃而言，土雞蛋要好賣些，一般只有些小的餐飲店舖和早點攤會買相對便宜的非土雞蛋。
同樣，在頂鑫集貿市場，挂著“土豬肉”牌子的攤檔前也比其他豬肉攤檔顯得生意好些，雖然土豬肉比非土豬肉要貴20%到30%，但這並不影響市民的購買熱情。
不過，來自武漢市農業局和工商局的消息稱，關於這些禽畜類産品究竟怎樣才算符合“土”字條件，目前尚無一個統一標準，市場上標稱的所謂“土品牌”，不乏魚目混珠者。不過，消費者則自己設定了一個標準，“只要是散養的，不吃飼料的就是土的，即便有真有假，不過看産地銷量大致會有個判斷。”市民尹女士的態度代表了很多市民的想法。
“禽畜類産品每年消費量很大，市民願意買‘土’字牌産品的背後，還是出於對食品安全事故頻發帶來的不信任，以及對高品質食品的追求。”武漢市餐飲協會負責人認為，市民對“高價土禽畜”的需求，本質上是對“安全”的需求。至於營養價值，區別倒不是那麼大。武漢市餐飲協會提供的一份浙江大學動物科學學院監測結果顯示：高價土雞與普通雞，在粗蛋白、粗脂肪、氨基酸的含量上，並無多大差距。
| 責任編輯: 劉穎穎 |
