凍蝦含冰不得超20% 市場冰蝦冰塊佔一半
中國網 china.com.cn 時間： 2013-10-30 內容來源: 北京青年報
本報訊(記者 藺麗爽)有些商家賣的凍對蝦的含冰量竟超過一半。昨日，佔凍熟對蝦加工、生産、銷售市場80%份額的中國水産流通與加工協會和全國工商聯水産業商會共同發出“限冰令”，旗下公司的凍對蝦産品包冰量不得超過總重20%。該協會表示，下一步還將對蝦仁、帶魚、黃花魚等冷凍産品的包冰率出臺相關標準。
北京青年報記者在京城幾家大超市看到，擱在冰櫃裏的凍蝦産品都包著一層冰衣，冰衣有厚有薄，但幾乎所有産品在包裝上都是只標産品凈重，未標明包冰量，消費者只能目測並憑經驗決定是否購買。
據中國水産流通與加工協會和全國工商聯水産業商會的調查發現，許多小企業不惜通過增加包冰量，降低成本，拉低價格，擠壓大企業、好企業的市場空間。以全行業年産量50萬噸估算，包冰50%比包冰20%多增加勞動力成本、能耗、包裝費、運輸費等成本合計超7.3億元，造成社會資源的大量浪費，同時也嚴重損害了消費者的利益。
“這麼賣凍對蝦是一種欺詐行為，是對消費者權益的侵害，”中國水産流通與加工協會常務副會長崔和表示，目前市場上出售的凍熟對蝦産品的包冰量多數超過30%，更有甚者達100%，也就是冰塊與産品凈重相當，消費者買一斤蝦，冰塊居然佔一半。
崔和告訴北青報記者：“對凍熟對蝦的調查只是個開始，帶魚、黃花魚、蝦仁等冷凍水産品過度包冰現象最嚴重，我們將進一步深入調查。這種欺詐的做法侵害了合法經營企業和消費者的利益，同時浪費了大量水、電以及石油等資源，增加了碳排放，與綠色消費趨勢背道而馳。”此次“限冰令”只是從市場銷量最大、消費者最熟悉的産品開始，下一步還將根據國家相關標準擴大範圍。
據悉，從今年3月開始實施的凍熟對蝦標準，並非強制標準，所以對於不合規的做法目前還沒有相應的處罰措施，只能促進企業自律。如果消費者發現購買的對蝦包冰過多，可以撥打工商12315投訴維權。該協會還表示，將根據消費者投訴，定期公佈過度包冰的企業“黑名單”，對欺詐消費者的産品、品牌、企業名稱予以曝光。
| 責任編輯: 劉穎穎 |
