全國飯店餐飲業部署反對鋪張浪費行動
中國網 china.com.cn 時間： 2013-01-29 內容來源: 北京公共
全國飯店餐飲業部署反對鋪張浪費行動
對消費者進行餐飲消費引導，提倡文明健康的消費風尚，全國飯店餐飲業將全面開展"厲行勤儉節約，反對鋪張浪費"活動。
商務部和國家旅遊局28日聯合召開電視電話會議，就在飯店餐飲業開展"厲行勤儉節約，反對鋪張浪費"活動進行部署並出臺《商務部、國家旅遊局關於在餐飲行業厲行勤儉節約，反對鋪張浪費的指導意見》，提出各地飯店餐飲業要大力倡導節約光榮、浪費可恥的思想觀念，引導社會形成文明、科學、健康的消費新風尚。
國家旅遊局局長邵琪偉説，目前全國共有旅遊星級飯店1.35萬家，其中五星級和四星級賓館飯店年接待住店客人超過3億人次，年餐飲收入近1000億元。旅遊飯店行業進行餐飲消費引導，能夠産生積極效果。全國旅遊部門要切實加強行業指導和監管，把勤儉節約與轉變發展方式、改進工作作風結合起來，引導旅遊飯店轉變經營觀念，創新盈利模式；充分發揮旅遊行業協會的自律作用，把勤儉節約、反對浪費的各項規定和措施落到實處；旅遊飯店要做厲行節約、優質服務的表率，建立點餐提示制度、打包服務制度，推行自助餐和分餐制；督促旅遊飯店建立健全厲行節約的規章制度；開展對消費者培養文明消費意識的引導。
商務部部長陳德銘強調，餐飲行業要大力發展網路訂餐、半成品餐和外賣快餐等餐飲服務模式，要清理規範最低消費、包間費等收費，減少不合理的餐飲支出。要加快推進早餐工程、社區快餐和單位團餐等便民餐飲的發展，加快發展連鎖經營統一配送服務，提高餐飲行業集約化發展水準。
中國旅遊飯店業協會和中國烹飪協會同日還分別發出"強化企業社會責任，厲行節約，反對浪費"倡議和"餐飲行業厲行勤儉節約，反對鋪張浪費"倡議，倡議飯店和餐飲行業要綠色低碳發展，加強員工培訓，適時開展"節約之星"活動等。
| 責任編輯: 吳婧 |
