立秋貼秋膘 講究秋收冬藏

中國網 china.com.cn  時間: 2012-08-07  內容來源: 北京衛視

 

  今年的立秋時間在上午,屬於“早立秋”,雖然民間説法認為“早立秋涼颼颼,晚立秋熱死牛”,但天文專家表示,影響氣候的主要因素是太陽輻射、大氣環流和人類活動等,目前,在科學上一直缺乏對於“早立秋涼颼颼”的科學判斷依據。

氣象專家也認為,立秋是秋天的開端,天氣逐漸由夏入秋,雖然天氣並不會馬上涼爽下來,甚至“秋老虎”也會虎視眈眈,但是人們的飲食起居則再也不能像夏天一樣了,因為立秋是由熱轉涼的交接節氣,在飲食以及起居上面應多加注意。

■調整飲食 立秋過後,應多吃豆類等高蛋白植物性食物,少吃油膩厚味,並盡可能少食用蔥、姜、蒜、椒等辛味之品,不宜多吃燒烤,以防加重秋燥症狀。多吃蔬菜水果,以補充體內維生素和礦物質,中和體內多餘的酸性代謝産物,起到清火解毒的作用。蔬菜應選擇新鮮汁多的蘿蔔、黃瓜、冬瓜、番茄等。水果應食用養陰生津之品,如葡萄、西瓜、梨、香蕉等。

■注意養肺 經過夏季高溫的襲擊,人體的免疫力已經下降。初秋之際,千萬要注意不要貪涼,不要猛吹空調,在樹蔭下、陽臺上乘涼時間不宜過長。應多喝生薑紅糖水,千萬不要快速飲進大量冷開水或冰鎮飲料,以免雪上加霜。

肺在五行中屬金,與秋一樣,秋季要特別注意肺的養護。秋天,要遵循“早臥早起,與雞俱興”的原則,早起使肺氣得以舒展,根據天氣情況注意衣被的增減,防止腹瀉、感冒等疾病的侵襲。

秋天還要多去戶外旅遊,放飛心情。立秋過後,天氣逐漸轉涼,市民在居家環境中不宜長開空調,尤其是夜間,儘量少用空調。可趁早晚清涼時分勤開窗戶通風,流通空氣,保持室內空氣新鮮。

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立秋民俗知多少

貼秋膘 立秋這天,在我國北方一些地區流行“貼秋膘”。伏天人們食欲不振,不少人都會瘦一些。瘦了當然就要“補”,而“補”的辦法就是到立秋這天“貼秋膘”,吃美食佳肴,當然首選吃肉,“以肉貼膘”。

咬秋、啃秋 和“咬春”一樣,人們相信立秋時吃西瓜可免除冬天和來春的腹瀉,整個秋天不生病。此外,立秋這天,在我國其他地區還有吃雞蛋、桃子等習俗。

 

責任編輯: 晴天
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