台灣特産小米酒逾9成造假

台灣的小米酒歷來是當地一大旅遊特産，但近來卻曝出市場銷售的小米酒九成涉嫌造假，以糯米、白米代替小米，甚至用酒精與澱粉勾兌。為此，台灣檢調人員展開行動，封查部分小米酒製造企業。

檢調人員接獲舉報，立即前往小米酒製造企業清查，並封查問題酒。

業者狡辯酒沒有問題，但是真的小米酒在色澤和口感上，比糯米等其他米做出來的所謂小米酒要好很多。而用澱粉、乳化劑和酒精勾兌的假酒，更是酒味嗆鼻、味道甜膩、有沉澱物。

南投這家酒莊，已有20多年曆史，專門製造小米酒，以專業的角度來看，台灣小米産量稀少，一升的價格介於50到55元新台幣之間，如果全用小米，加上燃料、容器、人工成本，一瓶少説要150元。而觀光風景區賣給遊客，一瓶酒只賣到100元，肯定是假酒無疑。

俗話講“物以稀為貴”，由於台灣小米不能高産，用來釀酒不僅成本高，而且成品週期長，所以有奸商以次充好，牟取暴利。台灣的小米酒歷來是當地一大旅遊特産，現在被曝出造假，使這個特産黯然失色。