1斤調料製作200斤羊肉湯 湯白味濃“色香俱佳”
中國網 china.com.cn 時間： 2012-12-24 內容來源: 央視網
冬季裏除了涮羊肉，羊肉湯也是不少人非常喜愛的一道飲食，而且常常以白湯和濃湯作為評判羊肉湯好壞的標準。但是在羊肉價格不斷上漲的背景下，一些不法商家為了既節省成本，又能讓羊肉湯又白、又濃，於是在添加劑上打起了歪主意。
冬天一到，很多羊肉湯館的生意都興隆起來。湯色越白、香味越濃的館子，也越能吸引顧客。不過對於一些湯色和氣味過白過濃的羊肉湯，一些業內人士卻坦言，那完全有可能是拿添加劑調製出來的。
羊肉湯店老闆表示，要湯白很簡單，對身體不好。我自己都不吃。現在我天天都要喝（自己的湯），（因為沒添加）也不是其他什麼原因，我實話實説。
在這位業內人士的指引下，記者來到了位於成都北門的府河市場，這裡的各式調味品琳瑯滿目，一聽説記者想給羊肉湯增色添香，老闆二話不説馬上拿出了一桶所謂調料，並保證這東西絕對能讓羊肉湯變得又白又濃。
成都市府河市場調味品攤主表示， 一公斤兌一百公斤（羊肉湯），就200斤（羊肉湯）。這一桶能熬200斤（羊肉湯）。
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