預包裝食品明年起須明示反式脂肪酸
中國網 china.com.cn 時間： 2012-07-19 內容來源: 北京衛視
衛生部《預包裝食品營養標簽通則》明年1月1日起強制執行。中國疾控中心營養與食品安全所研究員、相關專家提醒市民，選擇餅乾、飲料、速凍水餃這類食品時，應該參考包裝上的營養標簽，有利於飲食健康。
預包裝食品主要是指餅乾、薯片這些包裝出售的零食，還有速凍水餃、醬油等家常食品等。《預包裝食品營養標簽通則》（以下簡稱“通則”）包括營養成分表、營養聲稱和營養成分功能聲稱。其中，營養成分表是指標有食品營養成分名稱、含量和佔營養素參考值（NRV）百分比的規範性表格，強制標示內容包括能量以及蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營養素的含量值，及其佔營養素參考值（NRV）的百分比。通則規定，食品配料含有或生産過程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂，在營養成分表中應當標示出反式脂肪（酸）的含量。
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