切勿同食 榴蓮＋酒能致死
中國網 china.com.cn 時間： 2012-08-21 內容來源: CCTV-新聞
切勿同食 榴蓮＋酒能致死
近日，一則網帖稱，一個28歲的小夥在泰國旅遊時吃了很多榴蓮，然後又喝酒，引發心臟病猝死。短短時間，此帖在論壇和微網志上被轉發上萬次。昨日，揚州相關專家表示，目前尚未接觸過相關病例，也沒聽説過類似説法，但不排除榴蓮中的硫成分影響肝臟中的酒精代謝。
網帖報料：
“榴蓮+酒”會致死？
昨日，記者就此諮詢了文昌中路上一家旅行社的導遊小石。小石表示，帶團兩三年來，並沒聽説過泰國當地有吃榴蓮不能喝酒的規定。
小石表示，遊客的體質不同，加之熱帶水果揚州市民平時吃得並不多，食用過量後有可能會出現不適的狀況。
市民：
平時很少吃榴蓮
記者隨後來到西區一些水果店，隨機詢問了一些正在挑選水果的市民。多數市民表示，從沒聽説過吃完榴蓮不能喝酒。“榴蓮的味道讓有些人不喜歡，但嘗起來有點兒像奶油。”家住四季園的朱先生説，雖然知道榴蓮的營養價值挺高，但平時吃得並不多。
一位水果店老闆表示，自己開店六七年了，從沒聽説過榴蓮跟酒“相剋”。但該老闆也表示，任何水果如果吃得太多，都容易“物極必反”。
【專家説法】
榴蓮硫成分影響酒精代謝
“榴蓮作為一種熱帶水果，揚州人喜愛吃的並不多。”蘇北醫院營養科主任蔣放表示，並沒有在臨床上遇到或聽説過吃榴蓮喝酒引發猝死的類似病例。
對於網上傳言，蔣放表示，那位小夥子猝死的原因，不一定就是“榴蓮+酒”，引發猝死的原因機制可能更為複雜。光是過量飲酒，就會對身體造成不小損傷。
揚大化學化工學院有機合成研究室教授景崤壁也表示，並未聽説榴蓮會跟酒精産生化學反應從而産生有毒物質。他分析，人體肝臟中存在著兩種酶：乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。前者把酒精轉化成乙醛，後者把乙醛轉化成乙酸。而榴蓮中可能含有一些含硫化合物，這類硫成分會大大減弱乙醛脫氫酶的活性作用，使得肝臟對酒精的代謝受到影響，不排除引發酒精中毒的可能。
景崤壁表示，一些食物之所以儘量不要在喝酒時食用，並非是同酒精産生化學作用，而是容易加重肝臟的代謝負擔，比如油膩的肉類、瓜子、花生等。
| 責任編輯: 佟靜 |
