首屆四川小吃節在京開幕
中國網 china.com.cn 時間： 2012-06-27 內容來源: 北京衛視
首屆四川小吃節在京開幕
特色小吃在中華飲食裏不可或缺，在眾多的小吃中，四川小吃不得不提
日前，首屆四川小吃節在京城舉行，大家在品嘗美味的同時還可以觀看精湛的小吃製作技藝表演。
在四川小吃節現場，一張不銹鋼案板上擺放著12個銅盤，而案板下面放著一個熱氣騰騰的大鐵鍋裏面裝著糯米飯，只見面點師不斷的從鍋裏扯出一把糯米飯分摘三坨，有節奏的用力摔向案板中央，隨後糯米糰像彈丸一樣發出砰砰砰的響聲。
糯米糰跳過案板中彈跳而過，跳進了案板上面的裝有黃豆面的簸箕內，這樣著名的四川名小吃三大炮就製作而成了。據了解三大炮是四川的名小吃，每年在傳統的青羊宮廟會上才有現場售賣，由於在拋扔糯米糰時發出噹噹當的響聲，故名三大炮。看到如此熱鬧的製作場面，來品嘗小吃的觀眾坐不住了，在面點師的指導下，他們也大顯身手起來。
觀眾除了現場製作三大炮外，還可以欣賞到雨花石湯圓製作表演的過程，同時還可以品嘗到馬邊抄手、羅漢馬鈴薯餅、擔擔面等40多種小吃。
據了解，本次小吃節將持續到7月9日。期間，除了品嘗到豐富的小吃外，顧客還可以參加美食大胃王PK賽。
| 責任編輯: 佟靜 |
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