有多少人的精品咖啡是從第一杯耶加雪啡開始的？如果説南美的咖啡是靠後天努力，那麼埃塞爾的咖啡則是天生麗質，不用過多精細化加工就很好喝。
2019商洽會10號境外館衣索比亞展區裏，時時瀰漫著咖啡的誘人香氣。此次商洽會，衣索比亞著名的咖啡供應商TAFDAG公司帶著耶加雪啡、古吉、西達摩3個産區6個品種咖啡豆，均為G1等級的17目精品豆，供喜愛咖啡的朋友欣賞和品嘗。TAFDAG工貿有限公司是衣索比亞最大的咖啡出口商之一，主要出口衣索比亞精品咖啡。
衣索比亞是咖啡的發源地，同時，衣索比亞咖啡也是世界上最受歡迎的咖啡之一。自從野生咖啡樹在森林中被發現並種植用於家庭飲品和商業銷售後，咖啡種植、加工和飲用咖啡就逐漸成為衣索比亞人民日常生活方式的一部分，並且已經延續了幾個世紀。由於咖啡在衣索比亞人的日常生活中發揮著重要作用，因此國內消費量非常高，曾經是所有咖啡生産國中最高的。
咖啡儀式在埃塞爾比亞是不可或缺的一部分，是聚集家人、朋友和同事圍繞桌子聊天和團聚的方式。衣索比亞的大多數農民是小農，每戶農民土地不到1公頃。在許多情況下，將收穫咖啡描述為“咖啡園藝”會更準確，因為很多的咖啡樹都生長在花園或森林環境中，而不是我們普遍認識的農地之中。
咖啡樹原産于衣索比亞西南部，此後經由阿拉伯世界傳播到全球各地，成為世界三大飲料之一。官方數據顯示，2018年，衣索比亞生産咖啡42.6萬噸，出口近400萬袋，是全球第五大咖啡生産國。咖啡也是衣索比亞最主要的出口産品，年出口額約為8億美元，佔該國出口總收入的25%-30%。
但數據顯示，衣索比亞咖啡的種植加工環節收益僅佔産業鏈收益的不到10%，絕大多數利潤都産生在流通銷售環節。為提升整個咖啡價值鏈，衣索比亞開始尋求中國投資者的幫助。希望通過吸引外商投資，提高咖啡生産效率，提升加工技術，增加出口咖啡的産品附加值。
儘管衣索比亞的咖啡生産在非洲領先，但小農場型的生産方式一直阻礙著咖啡生産的擴大和效率的提升。此外，種植者們也普遍缺少對咖啡豆進一步加工的設備和技術。
在中國咖啡消費市場連續以兩位數增長之際，衣索比亞政府與咖啡種植者期待來自中國的投資和市場。商務部國際貿易經濟合作研究院副研究員宋微表示，衣索比亞已經興建不少工業園，其中有很大部分以中國企業和産業為招商目標。衣索比亞也對工業園專門立法，以保障工業園在稅收等方面的優惠。但宋微也強調，一些工業園的水電、道路等配套設施並不完善，在實際運營時給企業造成了一些困難。
對於衣索比亞的投資環境，政府方面正在大力推動基礎設施建設，由中國幫助建設的亞吉鐵路是其中代表。對於衣索比亞咖啡行業而言，中國不僅是重要的投資來源國，也是最有潛力的市場。中國的咖啡進口量自2000年以來呈現指數型增長，尤其是2015年至2017年間，咖啡年消耗量從7.1萬噸增至15萬噸。同時，衣索比亞正在尋求與中國企業合作，通過電子商務或直接開設門店的方式，拓展中國市場。此前，衣索比亞咖啡品牌“花園咖啡”已經宣佈，計劃2022年前在中國開設約100家門店。
“通過産能合作提升非洲國家的工業加工能力，幫助其提升産品附加值，這是中國企業‘走出去’的大方向”，宋微表示，但在衣索比亞投資也需要做好風險評估，了解當地勞工、環保等法律法規。“從相關數據來看，衣索比亞的信用系統有待完善，人員培訓等隱性成本較高，加之其産業鏈上下游並不完備，投資衣索比亞的咖啡行業還需要三思後行。”宋微補充到。（鐘慧娟）
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