劉博： 廚技只是力量 良知才是方向

孔子曾這樣總結自己的一生：吾十有五而志於學，三十而立，四十不惑，五十而知天命，六十耳順，七十而從心所欲，不逾矩。那是聖人，對許多的“平凡人”來説，太難。有的人24歲還沒找到想做的事情，30歲還在馬馬虎虎，得過且過，35歲依舊碌碌無為，毫無建樹，40歲以後的人生還不知道路在何方……

而劉博用他前半生的經歷告訴我們，活在自己的節奏裏，每分每秒都是黃金時區，人生就是所謂的在正確的時間做正確的事情。他16歲獨自一人南下成都學習廚藝，18歲成為一名廚房幫工，25歲成為知名品牌餐飲企業的廚師， 27歲受聘為一所學校當了一名烹調老師，33歲獲得首屆“四川工匠杯”中式烹調競賽決賽的冠軍……   

吉林，長白山——雄山托天池，林海藏珍奇；霧凇——寒江雪柳，玉樹瓊花；1983年，劉博就出生在這裡。學習廚藝，因為歡喜，更因為垂涎美味的誘惑。但傳道授業，好為人師，卻是因為信念。他在上課時候，毫無保留，竭盡全力的將自己廚藝的知識和技術全部教授給學生們，特別是刀工和面點這些基礎的東西，他無數次叮囑學生，一定要踏踏實實，牢牢固固的掌握。

食品安全在劉博的內心重如千鈞。平日裏，他除了知識和技藝，還告誡學生，民以食為天，但病從口入，將來你們從事的事業關係到人們的生命安全，如果廚藝不精，最多也就是菜肴不美味，可以被寬容；但如果食材不安全，危機人們的生命，那就是傷天害理，不可原諒。廚技只是力量，但良知才是方向。（李紅霞）