從“奢侈品”到“必需品”浙江衢州全民飲茶復興茶産業

全民飲茶成茶産業復興希望　周禹龍　攝

西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖……曾經，中國的茶葉市場一直沉浸在名茶高大上的美夢裏。如今，隨著“名茶”熱潮熄滅，茶産業轉型升級已成必然趨勢。4日上午，浙江省衢州市為充分展示衢州茶文化品牌，召開首屆“全民飲茶日”主題活動——綠水青山有好茶，欲要通過“全民飲茶”闖出一條茶産業復興之路。

衢州，位於浙江省西部，是擁有1800多年建城史的國家歷史文化名城，茶葉是衢州市農業主導産業之一，種植歷史悠久，起于唐、盛于宋，有著1200多年産茶史。其主要産品有開化龍頂、江山綠牡丹、羅洋曲毫、常山銀毫、龍遊方山茶等地方名茶，其中開化龍頂榮獲中國馳名商標、浙江十大名茶稱號。

“開化龍頂可説是中國芽茶的始祖之一。”開化縣委書記項瑞良介紹，相傳唐宋時期，在大龍山區農戶就有散茶的生産加工習慣。“但是為避免區域內無序競爭，我們對12個茶葉商標進行品牌整合，明確‘開化龍頂’為全縣名茶的公共品牌，實行開化龍頂茶包裝物編碼管理，從而實現了品牌、商標、品質、包裝的‘四統一’。”

茶和天下　周禹龍　攝

然而茶一旦出了“名”，就經常會被當做古董珍寶來“炒”，導致名茶貴族化、奢侈化。“尋常百姓難以消費，工薪消費者更是消費不起。”

為了破解這一難題，持續名茶産業的健康發展，從一開始開化龍頂便堅持以優異的品質、響亮的品牌、樸素的包裝、適宜的價格，立志成為工薪階層買得起、喝得起的優質名茶。

“正因如此，開化龍頂的銷售覆蓋面不斷擴大，市場佔有率逐年提高，銷售網點遍佈全國各地，在30多個省市建有430多家連鎖店或銷售窗口，開設開化龍頂網店20多家。”項瑞良告訴記者，開化龍頂還積極開拓海外市場，産品批量出口歐盟、日本等國。

開化龍頂　周禹龍　攝

“在350畝連片茶園中搭建30來幢吊腳樓，再在茶園有計劃地放養一批土雞，讓雞捕食害蟲，雞糞可以肥田，也不愁銷路。”看到市場廣闊前景後，茶園經營戶王岳華夫婦特意把在杭州工作的兒子叫回家，一家人組成了管理行銷的“鐵三角”組合。

絕佳的自然生態環境，科學化管理……讓開化龍頂享譽盛名的同時，也為龍遊縣帶去了無可比擬的“綠色財富”——龍遊黃茶。

“龍遊産茶歷史悠久，茶葉資源豐富，傳統的‘龍遊方山茶’、‘吳剛茶’等本土茶葉品牌享譽各地。”龍遊縣相關負責人介紹，近年來，龍遊大力推進茶産業發展，推出茶業新星“中黃3號”——龍遊黃茶，開創了龍遊黃茶發展的新紀元。

“‘中黃3號’是採用無性繁殖培育的茶葉新品種，品質較高的産品，市場價已經達到了3000元一斤。”在“中黃3號”的肇始地——龍遊縣羅家鄉的茶園裏，聖堂山茶業專業合作社負責人繆述鋼介紹，“中黃3號”憑藉著自身營養價值高、發展前景好，吸引了一大批人前來“掘金”，“我們合作社就種植了300多畝，一年下來營業額也有一兩百萬。”

然而，對於衢州整個茶産業來説，開化龍頂、龍遊黃茶只是其中一個縮影。

近年來，衢州市茶産業以茶旅結合為切入點，以茶文化拓展為著力點，以提質增效為落腳點，創新發展理念，改善生産條件，優化品種結構，強化科技支撐，促進三産融合，加強品牌建設，茶産業轉型升級取得了明顯成效，日益成為山區農民增收致富的重要産業。

數據統計，2016年，衢州全市採摘茶園面積20萬畝，茶葉産量7587噸、産值10億元，其中名優茶産量3747噸、産值9億元。(見習記者周禹龍)