上黨糊肘子

發佈時間: 2017-01-16 14:16:08 |來源: 中國網長治 | |責任編輯: 君君

 

    上黨糊肘子是山西省長治市特色名菜,以豬肘子為主材燉制。紅黃光亮,肘皮上的菱形刀紋清晰可見,用筷子一挑就可分離。白肉肥潤粘綿,入口就化,瘦肉軟爛酥香,入口不柴,味道醇香,賽似熊掌。

 


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