康師傅賈先德：食品安全是食品企業首要社會責任

轉方式調結構已成為當前中國經濟發展的重要任務，而企業的發展模式也正在悄然改變，越來越多的企業開始主動承擔起環保、公益等社會責任。然而，企業應如何履行社會責任？企業的經濟效益與社會效益之間，有著怎樣的內在聯繫呢？

近日，中新網媒體採訪團來到康師傅控股有限公司，了解康師傅作為食品行業的佼佼者，是如何踐行社會責任、做到永續經營的。

事實上，經濟效益與社會效益並不矛盾，社會責任有時也是企業發展的根本所在。康師傅中國區董事長賈先德在接受記者採訪時就表示，作為食品企業，食品安全是企業首要的社會責任，同時也是企業安身立命之根本，保障食品安全，企業才有存在的價值，這是企業進行公益事業的前提，而堅持回饋社會，則是企業的永續經營之道。

食品安全——

食品企業立身之本

民以食為天，食以安為先。賈先德表示，如果不能提供給消費者安全的産品，企業就不能在行業裏生存，只有做好食品安全的本分，戮力進取不斷創新發展，才能更好地進行社會、環境等各方面的公益事業。因此，保障食品安全是食品企業首要的社會責任，同時也是企業根本。

康師傅是如何保障食品安全的呢？據了解，康師傅近年來在食安保障上進行了大量的投入，食安理念已經貫穿到企業的方方面面。目前，康師傅旗下全部工廠(新建在建廠除外)都已取得ISO22000食品安全管理體系認證，並對原料、生産、産品進行嚴格把控。與此同時，康師傅通過引進現代化的生産設備，大量取代人工作業，將人為因素帶來的食品安全風險降到最低。

為了保障食品安全，康師傅引入現代化的産品生命週期管理資訊系統(PLM)，在新産品設計開發階段就考慮到原材料的食品安全風險，評估供應商的食安管理能力，讓産業鏈各個環節的食安風險降到最低，並使用國際先進的QTOF質譜儀，對所有1100余種可能的農獸藥殘留和有機化學污染物進行定性掃描篩查分析，確保産品風險可控才准許上市。各工廠針對各個環節的品質指標進行自檢和送檢，全年檢驗達到350萬次以上，以確保日産品的品質和安全。

據悉，康師傅已陸續投資5億人民幣設立了聯合創新研發中心，建立3000人食品安全與品質管控團隊，每年350萬次、多達1500項指標的檢驗檢測，食品安全檢驗檢測綜合實力達到了行業領先水準。

“食品行業是一個良心事業，我們做出來的每一個産品是可以用我們的雙手供奉給父母親的，是給我們的親人食用的，要有這樣的良心觀念，才能夠把食品産業做好。”賈先德説。

回饋社會——

企業永續經營之道

據了解，康師傅多年來一直遵循“取之於民，用之於民，回饋社會，永續經營”的企業理念，因此，在做好食品安全保障的同時，康師傅還積極投身於各種公益活動中去。歷年來投入助學、抗洪、抗震、扶貧、關愛留守兒童、支援體育活動等社會公益事業的費用近 5 億元人民幣。

2015年5月，康師傅還獨家支援了我國首個食品安全全視覺化科普活動——“首屆食品安全科普創新公益大賽”。去年的大賽歷時6個月，以“數圖”創作為核心，並走進全國11座城市的42所高校，10位食品安全專家做巡講，2萬名大學生參與現場活動。

今年4月19日，“第二屆食品安全科普創新公益大賽”正式啟動，以“共用安全新食力”為主題，聚合高校、企業等資源組成強勁的食品安全科普新力量。

也正因如此，去年12月22日舉辦的2015中國社會責任公益盛典上，康師傅控股有限公司執行長韋俊賢榮獲“2015年度中國社會責任傑出企業家獎”。

在他的倡導下，康師傅積極投身於食品安全科普公益推廣中，從“大學生食品安全科普創新公益大賽”到每年接待8萬人次參觀的速食麵印象館、飲品品牌館，再到贊助上海國際科博會，康師傅在科普公益領域奮力前行。在“網際網路+”時代，康師傅推行創新公益傳播方式，在2015年的企業社會責任建設中取得豐碩成果。

在教育支援方面，于2009年啟動世界名校合作計劃，在2010-2015年的5年間，共資助341名來自兩岸三地的莘莘學子。2015年，再次推出“康師傅圓夢獎學金”項目。未來5年，資助來自北京大學、清華大學、復旦大學、上海交通大學、浙江大學五所國內頂尖高校的貧困優秀學生，赴國際知名大學交流學習。

康師傅還與美國斯坦福大學啟動了獎學金項目及GMIX暑期實習生等多個合作項目。在國內方面，與全國各地17所“985”、“211”重點高校搭建校企合作關係。將於2016年陸續開展包括獎學金、定向培養、實習基地等多個合作項目，以更廣泛惠及全國各地立志向學的優秀青年學子。

此外，在突發事件的救災現場，也不乏康師傅的身影。2015年8月12日，天津濱海新區發生重大爆炸事故後，康師傅積極配合政府投入搶險救災工作當中，第一時間向救災現場及政府指定慰問點援助速食麵、餅乾和飲用水，並派出志願者協助搶險救災。

今年夏天，武漢發生特大洪水，康師傅將自主設計研發的災難救護車開往災區，配合政府救災。記者了解到，該救護車不僅儲備有速食麵、飲用水等救災物品，還能利用車上的電源迅速燒水，為出現斷電和水污染的災難現場的群眾提供一碗熱氣騰騰的速食麵，暖胃暖心。

持續發展

企業與消費者共成長

授人以魚不如授人以漁，如何實現企業與社會的可持續發展，同時讓消費者與企業共成長，也是康師傅踐行社會責任的方向。

今年3月，康師傅優悅水與李寧10K跑達成合作，用優悅不斷升級的純凈實現對健康的追求，與李寧10K跑鼓勵跑者不斷奔跑達成對健康的追趕相結合，為愛好運動的人們帶去純凈的飲用水的同時，也將純凈健康的理念深入健康路跑之中。

除此之外，康師傅還與星巴克、迪斯尼、NBA等國際知名品牌和國際重大賽事達成合作，這不僅僅是國際知名品牌對康師傅産品品質的認可，同時也是對中國製造的認可。在合作的同時，康師傅通過豐富多元的行銷活動和傳播方式把康師傅産品所蘊含的積極向上、健康快樂的消費理念和生活方式傳遞給廣大消費者。

積極踐行社會責任，不僅能給企業帶來良好口碑和公共形象，增加企業的軟實力和競爭力，更重要的是，真正走得長遠的企業，必然將經濟效益與社會效益並重。康師傅用行動將企業社會責任注入到企業的基因裏，使之生動鮮活，這樣的企業才能經得起大風大浪，擁有廣闊的未來。