山西省夏縣

魯因手工空心掛麵

魯因手工空心掛麵歷史悠久，傳説明朝嘉靖年間，皇帝朱厚璁愛妃曹氏産後久病不起，不思飲食，御醫治療無效，皇帝非常著急。一日山西府臺得知向皇上獻言：“魯因村空心掛麵白、凈、細、耐煮、易消化，是老、弱、幼、病及孕婦之佳品。”皇妃食用後，病情漸漸好轉，皇帝大悅，由此魯因掛麵作為供品為皇宮食用。從此魯因掛麵非常火爆，在河東大地及晉、秦、豫黃河金三角小有名氣。日本侵華時將魯因掛麵運回日本，深受上層人士喜愛。“回歸自然、返璞歸真”是現代人的生活理念。綠色、營養、健康是現代人的追求，手工掛麵不但是生活的必需品，更是人們在宴席、逢年過節、孝敬老人、訪親探友的最佳時尚禮品。

魯因手工空心掛麵全手工制做，非機器壓制，真正起面，懸挂涼幹，不含任何防腐劑和色素。