魯山縣萬通通機械：智慧穀物滅菌搓揉除霉機研發

魯山縣萬通通機械製造有限公司（以下簡稱公司）成立於1995年，是整合套工程設計、研發、製造、銷售及安裝服務為一體的高新技術機械裝備製造企業。自2010年以來，已成功研發出了系列玉米成套工藝、系列雜糧成套工藝、系列功能性保健食品飲品工藝、系列功能性食品生物發酵成套工藝等4大系列52多個品種，還有成套設備15項，玉米雜糧主要單機設備10項投産問世，創出了新效益。

圖説：總裝車間

下面以2014年企業自主研發的CMJZ-100×10智慧穀物滅菌搓揉除霉機成套設備為案例，介紹創民族品牌新標桿，爭做中國創造品牌企業的發展之路。

1、CMJZ-100×10智慧穀物滅菌搓揉除霉機成套設備的立項背景：

玉米、雜糧和穀物是我國糧食的主要品種，是我國三大主要糧食作物，用途廣、産業鏈長，不僅可以作為食品和飼料，還是一種重要的可再生工業原料，在國家糧食安全中佔有重要的地位。由於我國地域廣闊，氣候差異和作物耕種時間的不同，在三大糧食入庫儲存和管理方面都要面臨一個不容忽視的問題——真菌毒素污染糧食這一難題。

圖説：綜合會議室

通過調查萬通通公司發現：在我國，三大糧食品種中真菌毒素陽性污染率高達90%，其中，因嚴重污染應當禁用的達總産量15-25%，全國每年糧食損失達1500——2000萬噸，相當於一個糧食主産省的糧食年産量。我國南方地區，氣溫、濕度更適合於真菌毒素的生長繁殖，因而南方的糧食樣品中真菌毒素污染率較高，陽性樣品中真菌毒素的含量也較高，而在東北、華北、西北地區，真菌毒素污染相對較輕。其中黃麴霉毒素、赤霉烯酮、嘔吐毒素和赭曲霉毒素是糧食中常見的真菌毒素，尤其以黃麴霉毒素污染範圍廣、毒性強、降解難、生物蓄積性高等特徵，嚴重危害人和動物的健康，在許多地區極易被真菌毒素污染，嚴重影響著我國糧食及其製品的食用安全性和國際貿易，因此被廣泛關注。

真菌毒素污染是個全球性的問題，據聯合國糧農組織（FAO）統計，糧食在生産、收穫、儲藏、加工和銷售過程中，常因管理不善發生霉變，全球每年受到真菌毒素污染的糧食産品約佔25%。真菌毒素污染糧食使其食用價值降低，甚至完全不能食用，從而造成巨大的經濟損失。且真菌毒素污染的發生往往表現出明顯的季節性和地域性，人和動物很可能在一次吞食多種真菌毒素而引起中毒，因此真菌毒素是對人和動物健康造成威脅的重要因素之一，目前，許多國家依據公共衛生意義和商業目的，都制定了食品和飼料中真菌毒素的限量規定。因此，儘快研發出專用的糧食機械裝備，控制和消減真菌毒素對我國糧食造成的危害，保障國家糧食安全意義深遠而重大。

圖説：裝配車間