6小時07分13秒的美食大冒險

香味瀰漫的一小時

在柏迪拜(Bur Dubai)河畔就著美麗的迪拜河，以加了本地松露的蛋餅作為早餐後，我們走去附近的紡織市場(Textile Souk)準備搭渡船去河對岸的香料市場(Spicy Souk)。紡織市場兜售各種美麗的織品，附近是印度人聚落。“在這些狹窄的巷子裏，你最能體會到迪拜的開放，” 阿爾瓦·艾哈邁德邊走邊告訴我們，“清真寺的後面就是印度廟，它們和諧共存。”

一元錢的水上渡船Abra把我們從迪拜河的南岸擺渡到河北岸，那裏是著名的香料市場。借助阿爾瓦·艾哈邁德自行開發的“大轉盤”(Spingo)遊戲，我們上了一堂香料課：一邊聽她講解各種香料知識，一邊在各自的“大轉盤”卡上，劃下她説出的香料名詞，以最快找到約15個名詞為勝。獎品是一枚勳章和一張據阿爾瓦·艾哈邁德説是”能找到的最好蜂蜜“Balqees的折扣券。

在一個多鐘頭的學習後——成果包括但不限于紅色藏紅花、黑色的黑種草籽、藍色的靛藍球、透明如水晶的明礬以及香味迷人的青檸幹，我們在香料市場旁一間只有窗戶的咖啡店門前品嘗伊朗式樣的冰淇淋：一種細粉條加上玫瑰水、檸檬和牛奶混合而成的甜點。這間小小的咖啡店已經開了20餘年，不肯追隨飲料界的風雲變幻，至今只賣十余種鮮榨果汁和這種名為Faluda的伊朗甜點。