肯德基用轉基因大豆制豆漿

近日，有機構對市面上肯德基等幾家快餐公司的豆漿進行檢測，發現其含有轉基因成分。目前轉基因大豆主要源自進口大豆，只用於壓榨豆油及飼料，嚴格説不能上餐桌，肯德基如真用轉基因大豆上餐桌，或將違反相關法律。肯德基回應稱，豆漿粉供應商書面重申他們使用的是非轉基因大豆。（2月21日第一財經日報）

消息一齣，再次觸動公眾在食品安全問題上的敏感神經。根據肯德基官網的數據顯示，截至2013年8月底，肯德基已在中國900多個城市和鄉鎮開設了近4500家連鎖餐廳，以其特別的口感、優質的服務俘獲了不少老百姓的胃，是中國目前規模最大、發展最快的快餐連鎖品牌。然而，就是這樣一個在中國享有高美譽度和廣闊市場的“洋快餐”品牌，卻一再爆出食品安全問題，筆者忍不住要問一句：“到底有完沒完？”從2005年的“蘇丹紅一號”，到2011年的“豆漿門”事件以及2012年的速成雞事件，儘管關於食品問題的負面報道頻出，肯德基方面卻似乎“不知悔改”，屢禁不止。

食用不健康的食物，不但對消費者的生命安全構成了潛在威脅，還給消費者帶來了恐慌，擾亂了正常的市場秩序。筆者認為，作為餐飲行業的佼佼者，肯德基公司在中國極力擴張版圖，謀求企業利益最大化的同時，應當把食品的安全問題置於更重要的位置。對於老百姓來説，在外吃飯圖的就是個放心、舒心，倘若連最起碼的安全問題都不能保證，消費者又怎會對該企業給予信任呢？一個企業一旦出現信任缺失，將會面臨十分被動的局面，可謂得不償失。

杜絕食品安全問題，需要全社會的共同努力。消費者應當提升自身的維權意識，形成科學合理的消費觀，遇到侵權行為時學會運用法律武器維護自身的合法權益；而對於立法者來説，改善消費環境，完善食品安全法律體系迫在眉睫。此外，還應當督促經營者建立健全食品安全保障體系，引入食品安全標準化理念，完善行業標準。工商部門則應當加大食品監管力度，嚴懲黑心商家。此外，輿論的力量不容忽視，應當在全社會範圍內加強道德文化建設，形成講誠信、講責任的社會輿論氛圍。

當然，要構築安全、放心的消費環境，最重要的是靠經營者的自律。筆者希望，肯德基能夠正視屢次曝光的食品安全問題，提高自律意識，重塑誠信形象，以健康、安全的食物回饋中國的消費者。也希望每個食品經營者都不要一味降低成本而錯失長遠利益，讓每個老百姓都能吃到放心食品。