新疆“十大美食”和“十大名菜”首次評選公佈

　　圖為第七屆烏魯木齊國際食品餐飲博覽會首次發佈了新疆“十大美食”和“十大名菜”。　迪娜　攝

18日上午，第七屆烏魯木齊國際食品餐飲博覽會在烏魯木齊開幕。記者從開幕式上獲悉，新疆首次評選併發布了“十大美食”和“十大名菜”。

圖為新疆十大名菜之一薰馬腸。　迪娜 攝

此次評選的新疆十大美食為抓飯、拌面、馕、烤包子、薄皮包子、面肺子和米腸子、三涼(涼皮、涼麵、涼粉)、羊肉燜餅、馕包肉、丸子湯和油塔子。新疆十大名菜為羊肉串、烤全羊，大盤雞、椒麻雞、手抓肉、九碗三行宴、胡辣羊蹄、過油肉、戈壁烤魚、薰馬腸。

據悉，此次新疆“十大美食”和“十大名菜”的評選由各位專家委員會組織專家代表、餐飲企業代表、媒體代表、市民代表共同提名的基礎上，通過紙質調查問卷和網路調查問卷兩中方式在新疆範圍內進行了投票評選，共獲得有效選票345100多票。

圖為第七屆烏魯木齊國際食品餐飲博覽會首次發佈了新疆“十大美食”和“十大名菜”。　迪娜 攝

　　據中國烹飪協會副會長李亞光介紹，這是首次誕生的新疆十大美食和十大名菜。

李亞光説：“此次評選活動，能讓新疆的特色美食更好地向全世界、全國展示。”(迪娜耿丹丹)