香港蘭桂坊街頭美食節將開鑼 “辣”為主題吸客

第二屆“蘭桂坊街頭美食節”將於4月29日至30日在香港舉行，主題為“香草香辣飲食”，有超過50個街頭美食攤位參加，主辦方料將吸引大批市民及遊客。

近年來，訪港旅客改變消費模式，據香港旅遊發展局統計，去年遊客購物帳單錄得兩位數跌幅，而膳食帳單則微升0.1%。香港美食之都稱號將吸引更多客源，特區政府也在餐飲業方面增加投入支援，例如開設美食車等。本次“蘭桂坊街頭美食節”恰逢內地五一黃金周小長假，相信會吸引不少遊客來品嘗美食。

主辦方24日表示，美食節旨在推廣街頭美食文化，今年的美食主題為香辣，有香草專賣店在現場展售各式各樣的香料。現場會有樂隊、非洲鼓、印度舞蹈等演出，還有民族工藝工作坊進行面部彩繪等老少皆宜的活動。

印度餐廳Bindaas是第一次參加美食節，餐廳負責人向中新社記者介紹，街頭食物是印度傳統文化中重要的一部分，自殖民地時期就已經融合了當地文化與生活方式，一直延續至今，他們在本次美食節上展示的就是地道的印度當地街頭美食。

美食節中西合璧，有不少中餐廳參加。近期將在中環開設新店的一家火鍋店的負責人表示，中餐的辣味可以分成很多層次，比如燒牛舌用了辣粉加孜然的香辣；薑汁糕則有老薑的甜味加辣味；另外還有重慶的花椒麻辣火鍋、臺式的麻辣鴨血薯粉，不同的辣味均別開生面。

美食節也有一些蘭桂坊以外的餐飲界商戶參與，位於葵芳的“撈撈雞”是一家近年新開的小食店，也常做到會服務。負責人對記者説，餐廳的“住家鹽水雞”在附近街坊中很有口碑，有的客人認為葵芳太遠，希望他們在別的區開分店，因此他們就想以這次美食節試水，如果反響不錯的話，會探索在中環開設新店的可能性。(陳逸舟)