2025年5月10日，為充分發揮地源優勢、資源優勢，打造雲南咖啡IP，擦亮“雲南咖啡”品牌，推動雲南咖啡産業發展，展現雲南咖啡獨特的魅力與價值，雲南省昆明市西山區彩雲裏藝術中心內，“中國品牌日昆明市地方特色活動暨雲南咖啡品牌”活動拉開帷幕。
從政府部門的藍圖描繪到企業家的實踐分享，從交易中心的戰略合作到咖啡師大賽的技藝比拼，雲南咖啡的産業升級路徑逐漸清晰。
此次活動通過政企聯動、産研共融、全民體驗、技能競賽的多元形式，全方位展現區域咖啡産業發展成果，首日吸引超千余人次參與，一場從種植到品牌、從區域到全球的産業創新變革正在上演。
雙中心協同：破解“産強銷弱”困局
雲南咖啡的崛起，是一部從“被動定價”到“自主話語權”的逆襲史。過去，雲南咖啡因長期依賴國際巨頭訂單，咖農議價權薄弱，價格受紐約期貨市場波動影響顯著。2015年，雲南咖啡豆價格一度跌至每公斤13元，低於種植成本，導致大量咖農砍樹轉産。
此次活動中，雲南咖啡聯合交易創新中心與雲南咖啡（長三角）分撥中心正式揭牌，標誌著雲南與昆山的“産地+市場”合作邁入新階段。
昆山中咖農産品交易有限公司總經理舒洋談道：“此次合作，就是要把中國目前最大的咖啡生産産地和中國最大的貿易加工集散區域進行結合，形成一個雲品出滇和雲咖出滇可發展的商業模式。”
西山區立足雲南咖啡豆産量佔全國産量98%的優勢，打造“咖啡豆産地集散交易中心”，承擔倉儲、加工、供應鏈配套職能；昆山則發揮其佔據全國60%生豆烘焙量的市場優勢，設立分撥中心，輻射長三角及國際市場。
西山區相關領導在活動上表示，“未來，西山區將以此次聯合交易中心建設為契機，以“咖”為媒，為“雲品出滇”增添動力，推動高原特色農業發展。”
全週期賦能：孵化本土品牌的“造星工場”
雲南不缺好咖啡，缺的是能講好故事的好品牌。雲南咖啡如何通過中國品牌日等活動，進一步擴大在國際市場上的品牌影響力，提高市場佔有率，是雲南咖啡産業持續關注和研究的重要命題。
此次品牌日活動，西山區以彩雲裏為中心，輻射全區重點商業體和産業園區，建設“一園多片”協同發展的雲南咖啡品牌創新孵化基地。該基地秉持“賦能雙創、孵化未來”的核心理念，以企業為主導，政府為支援，著力打造集創業諮詢、技能指導、融資對接、實踐實訓、市場拓展、品牌打造等多維功能為一體的複合型平臺，為創業者提供全週期、低成本、全要素、便利化創業服務生態。
西山區相關領導表示，“我們希望通過這個孵化基地，吸引更多咖啡企業和優秀策劃團隊，對雲南優質咖啡進行包裝提升，以品牌化模式融入全國和全球市場。”
咖啡+文旅：從“一杯飲品”到“一種生活方式”
彩雲裏中央的咖啡創意展上，30輛移動咖啡車與手工藝市集交織成景，遊客既能品嘗瑰夏手衝，也能體驗咖啡烘焙DIY。這場“咖啡嘉年華”的背後，是西山區“以咖興旅、以旅促咖”的深度融合戰略。
西山區相關領導表示，近年來，巡津街區立足自身豐富的歷史文化背景，通過結合咖啡産業，打造了鐵皮巷特色咖啡店集群，成為廣受遊客喜愛的網紅街區。未來，街區將借助中國品牌日契機，進一步提升街區品質，讓更多人感受雲南生活的獨特魅力。
在活動現場，一輛經過精心改裝的電動咖啡車以其極簡工業風造型吸引了眾多目光。攤主王先生來自廣東，他已在雲南生活了二十多年。半年前，他改裝了自己的電動車開始賣起了咖啡。“做咖啡房車很多，所以我們選擇了電動車做咖啡，一方面比較獨特，另一方面電動車比較方便，可以把雲南咖啡帶去更多地方，介紹給更多人。”
此次咖啡創意展上，還涌現出一批擁有著獨特商業夢想的咖啡創業者。從隨點隨到的移動式“咖啡房車外賣”到場景互動式“咖啡盲盒”，這些創意為雲南咖啡品牌的推廣提供了更多發展的可能性。
“我已經在咖啡行業做了很多年，隨著消費需求的變化，傳統的咖啡品牌運作模式已經滿足不了如今市場的需求。所以現在我們開始嘗試去增加更多互動的項目，比如生態缸扭蛋、跨界融合等等。”某咖啡品牌主理人分享道。
從品牌日的推動到孵化基地的創意迸發，從文旅綜合體的煙火氣到職業技能大賽的匠人精神，雲南咖啡正在書寫一場“從泥土到品牌”的産業故事。
淬煉産業精兵：激活咖啡人才強鏈
5月11日，西山區 2025年職工職業技能競賽啟動儀式暨咖啡師競賽如期舉行。為進一步弘揚咖啡文化，促進咖啡産業發展，提升咖啡行業職工的綜合技能素質，引導廣大咖啡師職業從業人員成長成才，經過前期的選拔推薦，來自西山區範圍內的 60名優秀代表齊聚賽場、同臺競技。
此次競賽以手衝咖啡挑戰賽的形式開展競技。選手們紛紛使出各自的“看家本領”，將咖技展現得淋漓盡致。經過精彩比拼和激烈角逐，3人獲得三等獎，2人獲得二等獎，1人獲得一等獎。
這場咖啡活動不僅展示了雲南咖啡産業的升級，更是展現了一場關於邊疆地區如何借力全球化、實現價值鏈攀升的社會實踐。希望未來，當人們説起雲南咖啡時，雲南將不再只是地圖上的一個産地，而是一個代表品質、文化與創新的世界級品牌。（唐琦）
(責任編輯：君君)