“品味巍山•尋根南詔”。3月1日，第十二屆大理巍山小吃節在巍山古城開幕。本屆小吃節首次實現全面市場化運作，融合美食、非遺、音樂、民俗等多元體驗，這座擁有充滿煙火氣的國家歷史文化名城，再次以“小吃天堂”的獨特魅力，向世界發出“舌尖上的滇味浪漫”邀約。
開幕式上，備受矚目的雲南省滇菜“名店、名師、名菜、名小吃”評選結果揭曉。老昆明粉蒸肉、曲靖沾益辣子雞、宣威金錢腿等10道經典名菜，昆明豆花米線、燒餌塊等10款名小吃脫穎而出。雲南省餐飲與美食行業協會執行會長劉欣介紹：“這次特意將滇菜四名的頒獎放到巍山街頭，拉近了老百姓與美食的距離，讓傳統美食更賦現代活力。歡迎大家來巍山，品味特色美食，體驗有一種叫雲南的生活。”據悉，本屆小吃節首次實現全面市場化運作，通過”政府搭臺、企業唱戲“模式，吸引了全國28個省市及東南亞國家的300余家餐飲品牌參與。
本屆小吃節從3月1日至9日，將在主會場巍山古城、大倉鎮蒼鷺谷分會場、永建鎮東蓮花分會場開展包括美食品鑒、非遺體驗、民俗展示等傳統活動。此外，本次小吃節通過升級文化體驗，也將開展致敬Beyond專場演唱會、致敬經典“燃音繪劇”狂歡之夜、“搖滾激情之夜”DJ音樂會、“第二人生”攝影展等新形式活動。
來自廣東的遊客悠悠説：“我是第一次來巍山，感覺小吃街非常熱鬧，這裡有好山好水好食材，各類美食琳瑯滿目，歡迎大家到巍山玩。”元江遊客張仕壽説：“巍山古城歷史文化悠久，值得打卡和遊覽的點位也很多，值得慢慢品味。”
巍山是南詔的發祥地、清代禦封的文獻名邦，擁有中國彝族打歌之鄉、中國民間扎染藝術之鄉、中國最佳魅力旅遊名縣等多項殊榮。作為茶馬古道和南方絲綢之路的交匯點、多民族聚居地，民族互融相通、文化美美與共、歷史源遠流長，孕育了豐富多元的地方特色飲食文化，有名特小吃24個系列、350多個品種，素有“小吃天堂，南詔美食之都”的美譽。
據了解，自2011年首次探索舉辦小吃節並獲評命名為“中國名小吃之鄉”以來，巍山縣積極拓展延伸這一“國字號”金字招牌的價值鏈和影響力。去年的“第十一屆中國大理巍山小吃節”系列活動入選“長城獎—文旅好品牌”優秀案例，全面提升了巍山的知名度和影響力，其間接待遊客達42.07萬人。隨著八方美食與多元文化的不斷交織，巍山正以開放之姿書寫文旅融合的新食譜。
(責任編輯：君君)