食品安全關係到千家萬戶的生命安全和健康，但其監督監管卻難於觸及要害，懲罰處罰難以讓制假售假和違法違規企業個人痛改前非，甚至逐步形成了利字當頭、利益勾結、環環相扣的制假售假“産業鏈”和利益鏈。
築牢食品安全的屏障唯有重懲。食品衛生安全標準、衛生規範是食品安全的底線、紅線。涉及到人民群眾生命健康的事，絕不是小事。要敢於碰硬、從重、從嚴，嚴肅查處、嚴厲打擊。要加大刑事打擊力度和行政執法力度，對群眾反映強烈、社會輿論關注、侵權假冒多發的重點領域和區域，要重拳出擊、整治到底、震懾到位。智慧財産權保護工作關係人民生活幸福，只有嚴格保護智慧財産權，凈化消費市場、維護廣大消費者權益，才能實現讓人民群眾買得放心、吃得安心、用得舒心。
築牢食品安全的屏障唯有重罰。要嚴厲懲罰，利劍出鞘、重拳出擊、標本兼治、“重典”治本。對於膽敢踐踏法律、敢犯任何罪行的要嚴懲不貸，重處重罰。美國對生産、批發和零售假冒偽劣商品除判10年監禁外，並處25萬—200萬美元的罰款；或兩項並罰，有前科的，罰款最高為500萬美元，監禁20年。法國對制假售假者的罰款高達100萬法郎，監禁2年，重犯加倍，對所有為制假者提供方便的機構關閉5年。
築牢食品安全的屏障唯有重處。要常態長效、加強監管，動態化抽查檢查，常態化明察暗訪。懲罰的“板子”決不能“高高舉起、輕輕落下”；決不能心慈手軟、隔靴搔癢、以“罰”代“懲”、重“罰”輕“懲”。“罰”要罰得“他”傾家蕩産、“懲”要懲得“他”心服口服。唯有施“嚴刑”、行“重刑”，“嚴刑”追責，“重刑”懲處，才能讓利欲熏心、唯利是圖、膽敢踐踏法律的企業和個人敬畏法律，重視食品安全。
食品安全“路漫漫其修遠兮”，任重道遠。要進一步拓寬延伸“監督監管”領域和區域，一抓到底、常抓不懈，嚴打嚴懲嚴處、重懲重處重罰；不斷凈化市場環境，保障人民群眾“舌尖上的安全”，切實保障維護消費者的安全和合法權益；讓人民群眾買得放心、吃得安心、用得舒心。（楊文清）
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