為探索“永遠好滋味”背後的秘訣，肯德基於2024年初夏啟動“好滋味溯源之旅”，在全國23地組建“肯家滋味團”，分別前往肯德基雞蛋、雞肉、牛肉、生菜、馬鈴薯等食材供應基地進行探訪。近日，來自雲南、貴州、四川、重慶等四省的“肯家滋味團”一同探訪肯德基四川綿陽雞蛋生産基地。
從安心蛋的智慧化檢測、滅菌保鮮，到肉雞的防控防疫、科學養殖，再到蔬菜的現代農業栽培，“肯家滋味團”將沿著肯德基好滋味之路，見證一顆優選種子、一枚優質雞蛋是如何從田間、養殖場，成為肯德基餐盤上的經典好滋味。
據悉，四川省綿陽市梓潼縣雞蛋生産基地約養殖120萬隻雞、日産蛋超過百萬枚、蛋雞養殖舍實現自動化精準飼喂，堅持玉米大豆等五穀天然原料餵養，並配置自動飲水、自動除糞、自動集蛋、新風系統以及智慧化精準環境控制。
全封閉的蛋品在全自動潔凈流水線上，經過調整大小頭、蛋殼表面清洗、雞蛋烘乾、紫外線殺菌、蛋殼裂紋檢測、自動稱重與分級後完成包裝，隨後送往全國千城萬店的肯德基餐廳中。
此外，為更好確保出品雞蛋的食品安全、營養成分與風味口感，雞蛋生産基地還組建專業科研團隊、營養團隊、質檢團隊，對種雞養殖、飼料配比、鮮蛋營養成分進行實時監測與調整。
肯德基相關負責人表示，接下來將持續堅持對好滋味的經典傳承與不斷創新，並繼續攜手優質的本地供應商，以嚴格的流程管控及對消費者負責的態度，共同守護屬於中國消費者的“好滋味”。
(責任編輯：孟君君)