又是一年雲南的雨季時，山林間，雲南人最喜歡的“精靈”——菌子，正悠悠然地生長。菌子對於雲南人來説是小確幸，也是大歡喜。它們是珍貴的風物，也是大自然饋贈的好滋味。
雲南人喜菌，也懂菌。這是因為雲南有800余種野生食用菌，是“世界食用菌王國”，野生食用菌資源佔世界的43%，佔中國的91%，物種數量和品質均為世界之最。文人汪曾祺便在文章中多次寫雲南的菌子。“雨季一到，諸菌皆出，空氣裏一片菌子氣味。無論貧富，都能吃到菌子。”學者馮至在西南聯大教書時，也曾寫過人們採菌子的情景：“下了一夜的雨，第二天太陽出來一蒸發，草間的菌子，俯拾皆是：有的紅如胭脂，青如青苔，褐如牛肝，白如蛋白，還有一種赭色的，放在水裏即變成藍的顏色。我們望著對面的山上，人人踏著潮濕，在草叢裏，樹根處，低頭尋找新鮮的菌子。”可見，菌子不僅被雲南人迷戀，同樣也滿足著喜愛美食人的味蕾。
近日，在“有一種叫雲南的生活·清涼一夏遊雲南”新聞發佈會上，充滿魅力的菌子再次站上了“舞臺”，吸引著萬千遊客紛紛開啟“撿菌子，吃菌子，過菌子節”的美食之旅。在雲南，菌子的種類很多，其中當屬松茸珍稀與獨特。會上，迪慶州文化和旅遊局副局長鄭榮介紹道：“為了將松茸文化與旅遊緊密結合，我們策劃了松茸美食節、文化旅遊節等一系列活動，打造了以松茸生態觀光、採摘體驗和飲食文化為主題的‘菌旅’模式。遊客們不僅可以品嘗到新鮮的松茸，還能親身體驗採摘的樂趣，感受迪慶獨特的自然風光和文化魅力。”
作為雲南省唯一的“一縣一業”野生菌示範縣，南華因得天獨厚的立體氣候，孕育出豐富的野生菌資源，境內已知可食用的野生菌種類達290多種，佔全國野生食用菌種類的31.2%，享有“世界野生菌王國”“中國野生菌之鄉”“中國野生菌美食縣”等美譽。走進楚雄南華，就像走進了菌子的世界。以菌為媒，南華以舉辦野生菌美食文化節為契機，發展出極具特色的野生菌旅遊。
玉溪市文化和旅遊局黨組成員、副局長馬柳藝向遊客推介易門的菌子文化：“當夏日的雨水落下之時，玉溪關於野生菌的舌尖盛宴也隨之拉開序幕。在玉溪，您可以和當地人一起體驗上山採菌、下山吃菌的生活，炒、炸、煎、燜、煮……豐富多樣的野生菌做法可謂‘一菌做出百種味，一鍋燴盡百種鮮’。”
菌子是夏天裏雲南人的“精神圖騰”，也是最“出圈”的雲品。遊客來雲南，沒有食用一次菌，便會説自己“枉來雲南一趟”。這個夏天，快來與雲南人一起識菌、採菌，嘗菌，過一次難忘的夏天，體驗“有一種叫雲南的生活”。（張津）
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