春茶采收季剛過，在雲南省西雙版納傣族自治州“黎明”茶生産基地裏，工人們正加班加點，一片片品質上乘，包裝上乘的普洱茶被打包、裝車，源源不斷發往全國各地。
西雙版納茶區是雲南省最古老的茶區之一，明、清時期已經是普洱茶的主産區，著名的普洱茶古六大茶山（易武、倚邦、蠻磚、莽枝、革登、攸樂），歷史悠久的布朗山、南糯山、賀開、巴達、動宋、帕沙、納卡，以及炙手可熱的老班章等均在此地，茶産業也由此成為西雙版納一項重要的支柱産業，為當地高品質發展貢獻著力量。而作為有著近70年制茶歷史的“黎明”茶企業，則是將各名山古樹茶中滋味均熟稔於心，精選原料後製作出的成品，在市場上廣受消費者的青睞。
（當時黎明農場生産場景）
與鄧蒙青交談，“守正”與“創新”是提及最多的詞語。從普洱茶的歷史，到對中國茶産業發展的期望，再到黎明品牌所蘊含的意義及發展方向，他如數家珍、娓娓道來。
鄧蒙青是“黎明”普洱茶品牌的傳承人，有著25年以上的茶行業從業經驗，年輕茶人都親昵地稱他為“茶叔”。在他的口中，大家得知了“黎明”這一品牌背後所蘊含的意義。
上個世紀前葉，中華民族積弱不振，遭受著列強、封建、黑暗等重重大山，“黎明”一詞所蘊含的意義，就成為了中華民族重現曙光的希望。1931年，旨在開啟中華民智、為民族自由發聲的黎明書局由孫寒冰、章益、伍蠡甫等學者創辦，眾多先進論著、國外譯著均由黎明書局首次發行，影響深遠的《黎明商業叢書》也陸續刊發，奠基了中國近代商業思維。
新中國成立之後，“黎明”品牌在中國各個行業被繼承或創立，黎明汽車、黎明電池、黎明重工等為新中國的建設發展起到積極的作用，而這些品牌，也成為發展中國自主工業、好産品的代名詞。
1955年，西雙版納國營黎明農場成立，取名時，大家秉承著對美好生活嚮往的期望，繼承“黎明”精神，把農場取名為“黎明”。
眾所週知，雲南是茶葉的發源地，茶馬貿易是一種歷史悠久的貿易形式，涉及到茶葉、馬匹以及其他商品的交換。西雙版納自古也是古絲綢之路中茶馬貿易的重要一環。中華人民共和國成立後，茶葉貿易也是當時中國不多的出口創匯商品之一，當時，中國茶葉在國際市場上具有較高的價格，大量茶葉出口為國家帶來了豐厚的收入。這些外匯收入用於國家基礎設施建設和科技創新，為中國的經濟發展奠定了基礎。
“農場成立後，‘膠、糖、糧、茶’，成為國營黎明農場四大主要經濟項目。‘黎明’茶的種植範圍地處西南茶區，茶葉種植廣泛分佈在南糯山茶王樹以西，西定、巴達野生茶王樹南北側的動滿、動遮、動阿、動混、動板壩子邊緣的丘陵山地間，區域年均降雨量約1300毫米、年平均溫度約18℃-21℃，年平均相對濕度在80%以上，晝夜溫差穩定在10℃以上，非常適合茶葉生長。1978年以後，隨著時代發展變化，國家與人民生活需求進一步提升，茶産業的地位也越來越重要，茶葉種植逐漸成為了國營黎明農場最鮮明的標簽。一代代黎明人熱愛奮鬥拼搏，黎明茶厚積薄發、後來居上，其生産的布朗山喬木古樹茶等，成為眾多老茶客手中的珍藏。”鄧蒙青介紹。
在談到如今普洱茶産業的發展時，鄧蒙青分析，目前普洱茶市場良莠不齊，大牌、小作坊及個人都擠在一個賽道中，各説各的好，從天價的名山頭到廉價的以次充好，線上線下一片混亂，令消費者如霧裏看花，無從下手。
“新人喝到劣質普洱後從此對普洱茶嗤之以鼻，從此打入冷宮。茶客天價收藏的普洱茶很多也名不符實，長此以往，絕對會對雲南省茶産業這一‘千億’目標造成致命的打擊。”鄧蒙青憂心忡忡地説：“我到我國其他幾個産茶大省考察，福建也好、浙江安徽也罷，都有一套相應的評定標準，消費者能夠準確地知道他所購買的茶葉是什麼等級、什麼口感、什麼價格，這讓消費者心中有數。我省行業主管部門出臺相應的評定規範迫在眉睫。”
在談到黎明茶今後發展時，鄧蒙青介紹，“黎明”作為這一帶有民族精神的老字號品牌，必須不忘初心，守住本心，守正創新。“好茶一定有它的特性，入口即知妙滋味，我們制茶中，在堅持古法的同時，保證有‘九道’工序‘八層’把關，‘九八工藝’以確保黎明茶在我手中厚積薄發，行穩致遠。”
“長久以來‘黎明’並沒有盲目製造令人眼花繚亂的産品，用數量佔領市場，而是堅持走嚴選原料，加強工藝這條路，就是因為我們深深知道，一個老品牌要傳世，就一定要守住它的底蘊，十年磨一劍。”鄧蒙青補充道：“‘黎明’這一詞所蘊含的意義，註定了我們的産品只能用守正和創新來守護它的榮光。守正，就是要嚴格茶廠創建之初的願望，堅持選用好原料，嚴格按照制茶的步驟，一絲不茍。而創新，則加入更多的篩選、盲評等工序，同時創立完善的溯源體系，精益求精，只為‘黎明’能用優異的品質，在大量普洱茶中獨樹一幟。”
如果説，黎明茶是個有著悠久歷史的品牌，那麼，在如今對手林立的發展道路上，黎明茶將堅持怎樣的理想？又將如何實踐？
面對提問，鄧蒙青侃侃而談：“100多年黎明牌的文化，69年深耕茶産業的信念，是我們堅守的底氣。在發揚中國傳統茶文化的進程中，我們大量加入網際網路思維，以期讓更多年輕人對‘國飲’産生認同，加入愛好普洱茶的行列。同時，我們也立志要把黎明的故事告訴大家，把地道的普洱茶介紹給大家，讓選購普洱茶不再無從下手，讓地道普洱茶成為他們手中一杯杯香茗。”
（當時黎明農場生産場景）
為什麼這個時候特別需要黎明這樣的品牌做“守正創新”的事情？鄧蒙青分析：“普洱茶産業産值從2008年105億元到2020年超過1000億元，這12年經歷了高速發展期，體量增長上已經瓶頸放緩。但近三年來的部分市場無序，品牌受到衝擊，導致普洱茶又進入了一個大量‘以次充好，甩貨亂價’的時期，這個問題曾經在2007-2008年出現過，當時就因多年的問題集中爆發，普洱茶産值曾從2007年的220億元暴跌到2008年的105億元，跌去一半還不止。目前，一面普洱茶産業要繼續求增長，另外一面卻是被一些無良商家亂市，這個時候，市場需要正能量，需要高品質，需要工藝堅守，需要品牌精神，所以，作為悠久歷史的‘黎明’老字號，要為普洱茶樹立‘守正創新’的標桿，守正氣之風，傳正統之味。”
黎明能為雲南普洱茶帶來什麼不一樣的客戶體驗？鄧蒙青繼續説：“老字號首先是傳承，要堅守傳統工藝的優勢，堅守老字號的品牌精神，客戶在黎明品牌獲得的是三個穩定：商品品質的穩定，商品價格體系的穩定，陳年轉化增值的穩定。我們既不做跌價甩賣，也不做金融炒作，本本分分做長期主義的穩健品牌。但黎明企業也要創新，創新是兩方面的，一是科技的創新，黎明這家企業近年來一直在投入科技研發，陸續獲得幾十項的工藝發明專利，以迎接全新茶飲的品飲方式，例如‘茶晶’相關專利所出品的産品，更適合辦公等快飲時段的需要；二是品牌的創新，老字號的品牌形象也不是一成不變的，用更多與年輕人有關的IP文化和老字號相結合，用網際網路的語言和推廣與年輕人對話，讓他們從而不被‘低品質、重表演’帶偏對普洱茶的印象，助力雲南普洱茶産業高品質發展。”（馬喆）
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