近年來，雲南省紅河州瀘西縣午街鋪鎮普澤村鎮村黨組織加強對韭黃産業引導，使“小韭黃”為農村留守人員解決了增收“大問題”。
據了解韭黃産業于2014年正式引入瀘西縣午街鋪鎮普澤村，採用“公司+合作社帶農戶”的發展模式，在普澤、百菊村、路區等村種植，歷經8年持續穩定發展。現已推廣到雨灑、大水塘、河外、水塘、果吉、噴泉等多個村委會，總面積3600余畝，成為午街鋪鎮的特色産業之一。
組織“合作社”，加強“技術培訓”。由村黨總支牽頭組織“合作社”，加強對韭黃從業人員的培訓，內容包括韭黃田間管理、病蟲害防治、韭黃采收、轉運分撿、清撿分級、包裝運輸等環節技術。每年開展技術培訓3至4次，培訓總數達2-3千人次。同時，鎮黨委還安排農業科技人員挂聯韭黃産業村組，在做好生産技術指導的同時，加強了對病蟲害的監測、資料收集、市場資訊調查研究等工作，將調查監測到的資訊及時提供給種植戶，有效提升了韭黃産業的抗風險能力。
組織“互助組”，幫扶“留守人員”。以村小組為單位由黨支部牽頭組織“互助組”，深入農戶進行走訪調查，對留守人員進行分類幫扶，將年輕力壯且有一定文化的組成田間管理服務小組和生産轉運工作小組，經過技能培訓後，專門負責韭黃田間管理和生産轉運工作；將年齡較大、勞動能力較弱的人員組成韭黃清撿分級小組，經過清撿分級技能培訓後，專門負責清撿及分級包裝，村支部負責安排一個集中點進行分撿，行動不便的送到門上，轉運人員負責運送和收回，讓困難村民不用出門就能參加分撿務工賺錢。
組織“三支隊伍”，優化“生産服務”。鎮村黨組織將留守人員分成3個小組，由黨支部安排黨員帶隊：一組負責田間韭黃田間管理服務，日工資收入120至130元；一組負責韭黃采收和轉運分撿，日工資收入120元+運費；一組負責韭黃清撿分級，每人每天清撿30至40公斤，日勞務工資在60至80元；加上生産投資和銷售延伸，就形成了一個産業生産服務鏈條，每一個環節都將帶動一批人員就業增收。處於中間環節的田間管理、清撿分級、包裝轉運，正好幫助留守人員解決了增收難的“大問題”。
據悉，午街鋪鎮的韭黃産業實施規模化、標準化、節約化種植管理，産品由合作社及公司負責銷往北京、上海、福建、浙江、廣東、廣西等省市區，有較穩定的市場。一年可采收2-3刀，畝産量3-4噸，每公斤價6-12元，3600余畝，可為種植戶創收6400余萬元，帶動9000多名留守人員增收，其中田間管理3600余人，日常分撿工5200余人，轉運包裝200多人。（雷林 瀘西縣午街鋪鎮供稿）
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