中國食花的傳統由來已久，以花入饌，以精美的花食驚艷味蕾已成為人們留住花期的方式之一。
雲南省普洱市寧洱縣同心鎮大門寨作為歷史上茶馬古道馬幫南來北往必經的一個村子，舊時馬幫往返于那柯裏和普洱府，午飯便在大門寨吃，亦稱到大門寨“打尖”。如今，大門寨以三産融合的休閒生態玫瑰園為基礎，以玫瑰花種植、加工為亮點，為人們提供健康的生態農副産品、寓教于樂的體驗項目以及慢節奏的生活方式。
走進大門寨玫瑰莊園，一朵朵玫瑰競相綻放、嬌艷欲滴，新鮮的空氣中隱隱能嗅到一股獨特的玫瑰香氣，令人心曠神怡。每當玫瑰花盛放之時，大門寨便迎來了最浪漫的時節。除了賞花觀景，還可以花入饌，將花海釀成舌尖美味，藏進玫瑰花茶、玫瑰糖裏，每一口都是芬芳。
來自普洱市寧洱縣同心鎮大門寨的創業青年羅文堃將父母退休後種下的玫瑰花擴大規模，用朵朵鮮花把城市消費者和廣袤花田連接起來，以玫瑰入饌打造“鮮花經濟”，打造自己的品牌“大門寨”。
“我們以自己製作的傳統手工玫瑰糖為輔料，做一些披薩、蒸糕，把自家栽種食用玫瑰、蝶豆花等鮮花製成農家花宴，深受大家喜愛。大門寨生態農場佔地50余畝，目前已開發20余畝。對外營業3年來，累計接待全國各地遊客近7萬人次，年收入可達30萬元以上。”大門寨玫瑰莊園主理人羅文堃介紹。
自2012年起，大門寨玫瑰莊園便充分利用資源優勢和區位優勢，種植了10余畝墨紅玫瑰，以玫瑰為食材推出了玫瑰露、玫瑰冰粉、玫瑰小籠包、玫瑰餃子、玫瑰蒸糕等一系列餐品，同時依託大門寨田園風光進行庭院提升改造，打造“庭院經濟”拉長産業鏈，實現農旅融合發展。（戴錚 高雪 張蕓源）
(責任編輯：黃俊飛)