3月29日，“國家咖啡師職業技能公益培訓媒體專班發證儀式”在昆明舉行，20名來自雲南省內主流媒體從業者現場獲得了由第三方社會評價機構認定的國家咖啡師職業技能等級證書。
據介紹，在中國，雲南是全國最大的咖啡産區，雲南瑞麗和賓川擁有我國最早的咖啡古林地，目前已形成德宏、普洱、保山、臨滄等咖啡主要種植區。雲南的咖啡種植面積和産量佔全國總量的98%以上，是雲南最具特色的高原農業産品。如何更加準確地認識雲南咖啡、如何更加專業地推介和分享雲南咖啡？2022年6月24日，為了進一步提升雲南主流媒體從業者對咖啡産業、咖啡職業教育以及國家咖啡師證書認證的充分了解，首期國家咖啡師職業技能公益培訓媒體專班在雲南金米蘭咖啡培訓學校正式開班。
作為雲南省內首次針對媒體行業開展的咖啡師職業技能公益培訓，其課程涵蓋了咖啡植學、咖啡豆辨識以及咖啡機的日常維護和出品參數調試等內容。學員利用週末雙休時間學習咖啡歷史、了解雲南咖啡産業發展，充分認識了各類咖啡設備器具，實踐製作了各式咖啡飲品，以理論結合實際操作的方式交替開展培訓。經過一個多月的系統培訓學習、報名考試、實操評價，最終共有20名媒體從業者獲得咖啡師職業技能等級證書，為更好地推介雲南咖啡，專業地講好雲南咖啡産業發展故事打下基礎。
“完整而系統的學習，不僅讓我們親歷和見證了咖啡職業培訓以及咖啡師職業等級認定的每一個環節，更讓我們全面而深入地了解了雲南咖啡的起源和發展、咖啡産業的優勢和現狀，習得了解鎖雲南咖啡最佳風味的製作技能。”學員代表紛紛表示，這是一次難得的深度學習和認識雲南咖啡的機會。“這樣的深入學習，也讓我們能夠跳出固有思維，站在更客觀的視角看雲南咖啡産業發展，站在一個更專業的角度，深入淺出講好雲南咖啡故事。”
作為此次公益培訓的主要承辦方，雲南金米蘭咖啡職業培訓學校創建於1998年。學校在2020年取得雲南省首批社會培訓評價機構資質，同時也正式成為全國首家可以頒發國家咖啡師職業證書的咖啡培訓機構。“我們要做的，就是在人社部所建立推行並賦予勞動者諸多社會福利的國家體系證書基礎上，培養中國體系的高質職業咖啡師，助力中國咖啡職業制度建設。”雲南金米蘭咖啡職業培訓學校校長周玫表示，從事咖啡教育培訓25年，最大的心願是讓更多的咖啡從業者擁有更加專業的咖啡烹制功底和職業技能，讓每一杯雲南咖啡都優雅于大眾之手。
近年來，雲南擁有了全國唯一的咖啡種質資源圃，培育出了一大批咖啡生産加工企業。在雲南省咖啡行業協會秘書長李功勤看來，人才的厚度是決定咖啡産業發展高度的重要因素之一，“在全方位培育咖啡專業人才方面，雲南金米蘭咖啡職業培訓學校無疑給出了值得借鑒的‘教學模式’。雲南是一個咖啡産業大省，更要把雲南打造成為咖啡專業人才的培養搖籃，讓專業的咖啡職業技能人才更好地服務於雲南咖啡産業的發展。”下一步，雲南還應加快中國特色咖啡師專業人才的培養，加大産學研融合力度，堅持以高層次人才引領和促進咖啡産業發展。
“當你獲得這份證書的時候，宣示你已經正式開啟了自己的咖啡師職業生涯。自此你會用咖啡語言好好説話，好好生活並影響你周圍的人，更為你創業就業和成為未來國家咖啡行業高技能人才夯實了基礎。”在人力資源和社會保障部職業技能鑒定中心原二級巡視員陳衛軍看來，咖啡師職業技能培訓不僅有助於群眾更好地認識咖啡，更是勞動者提升職業技能，促其就業的道路之一。
2016年，國務院取消了咖啡師在內的61項職業資格許可和認定，直到2019年社會化職業技能等級認定開始推行，中國咖啡師職業資格認定轉為政府主導、第三方評價機構認定的形式開展。“目前，隨著中國經濟的穩步發展，雲南咖啡未來的市場前景和發展空間充滿無限潛能，基於市場與行業的雙重需求，中國咖啡師職業認證的需求也一直存在。”陳衛軍也在此呼籲更多勞動者，充分關注包括咖啡在內的多項職業技能的培訓和認證，習得技能實現實力創業和體面就業。（龍彥）
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