【有一種叫雲南的生活】峨山春日記 • 茶客

時間:2023-03-15來源 : 中國網作者 : 黃惜緣 陳汝濱 陳娟 郭艷瓊

春日好時光,探尋茶之味。來雲南省玉溪市峨山縣這片和原始森林連在一起,海拔2000米,景致幽靜,空氣清新,宛若“世外桃源”清凈的生態茶園,踏青、賞花、採茶、品茶,積攢關於這個春天的美好記憶吧。

在峨山,陽春三月可以和彝家妹子穿梭在園間採茶,品嘗新鮮茶葉烹制出的美味茶餐。雲霧繚繞,溫潤清新的高山氣候,能一年四季催生出新的茶芽,而兩葉一心鮮芽是春天賦予茶樹最好的首禮。採摘回來的茶葉,以茶菜、茶湯、茶粉、茶熏等方式入菜,與日常菜肴優雅、和諧地搭配,成就獨具特色的茶料理。香酥茶葉、茶葉蛋餅、翡翠茶葉豆腐腦、茶葉糯香排骨、普洱茶紅燒肉……一道道美食上桌,為你打開味蕾,送上春日裏的第一口鮮香。

若正巧趕上採制春茶最佳時令,還能體驗一把制茶的樂趣,論茶間,衝上一盞帶著自己“標簽”的茶葉,靜待一次水與茶的相遇,創作一段無法複製的茶旋律。

春日正盛,以茶之名享受一段悠閒的茶旅時光,開啟關於這個春天的所有美好記憶。(黃惜緣 陳汝濱 陳娟 郭艷瓊 峨山縣融媒體中心供稿)

(責任編輯:黃俊飛)
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