近日，雲南省紅河州石屏豆製品亮相2022年寮國塔鑾節。小豆腐再次走出國門，正面輸出石屏飲食文化。
此次石屏豆製品亮相塔鑾節，商戶以“沉浸式”體驗豆腐為主題，通過現場講解、試吃的方式，讓寮國的消費者品嘗地道的石屏豆製品。
據了解，此次塔鑾節展覽的産品有長條豆腐、包漿豆腐、爆米花豆腐、速凍豆腐、豆腐幹、腐皮、腐竹、腐皮絲。
説到石屏豆腐，人們想到的往往是“甩著賣”的長條鮮豆腐，近年來，石屏豆腐不斷推陳出新，讓不易運輸的豆腐也可以走出國門。
“水點瓊漿天下奇,火燒豆腐雲外香。”這是文人墨客對石屏豆腐的讚譽。石屏豆腐歷史悠久至今已有600多年曆史。如今，石屏豆腐人不忘初心，努力做好豆腐産業，推陳出新，豆腐及其系列産品憑藉良好的口碑和味美質優的特點，銷往全國各地，走出了國門，成為了跨國界的美食。
下一步，石屏將繼續緊緊圍繞小豆腐、大産業，一縣一業發展目標，以擴規模，抓規範，提品質，創品牌，拓市場為抓手，進一步擦亮百年豆腐香品牌名片，努力將石屏豆腐産業打造為石屏縣最大的支柱産業。（馮純煥/文 田維星 婁建偉/圖 石屏縣融媒體中心供稿）
(責任編輯：黃俊飛)