下班太餓來不及做飯？ 澳最佳速凍食品榜出爐

據澳洲網報道，隨著現在都市人的生活越來越忙碌，下班回家後自己做飯似乎已經成為一種奢望，不少人會選擇買一些速凍食品，回家後放到微波爐加熱吃。雖然速凍食品方便了很多人，但是你是否知道有些速凍食品並不健康，吃多了反而會傷害身體？

近日，雪梨大學的營養學家就對澳大利亞超市中的速凍産品進行了調查。

低蛋白、少蔬菜是通病

澳新網30日報道，由雪梨大學和澳大利亞營養師協會(Dietitians Association of Australia's National Conference)共同進行的一項研究顯示，澳超市大部分售賣的速凍食品都不是很健康，因為裏面缺少蔬菜、蛋白質和全麥穀物，因此不建議消費者拿這些速凍食品當晚餐。

營養學家桑迪(Irene Sangadi)對澳超市售賣的197種速凍食品進行了營養調查，結果發現其中有57%的食物標榜自己是“健康之選”，這些食物或是在名字或是在包裝上突出了“健康”二字。

但是經過調查，研究人員發現雖然這些“健康之選”的速凍食物的卡路裏和脂肪含量都不高，但是很多食物依舊缺乏蛋白質、全麥穀物和蔬菜。

報告顯示，雖然這些速凍産品在熱量和脂肪方面的含量較低，但是這是以降低蛋白質和蔬菜為代價的前提下才達到的。

總體來説，在197種速凍産品中，Woolworths Delicious Nutritious算是消費者的“健康首選”，因為該套餐裏面含有3種以上蔬菜。另一方面，還有很多速凍産品裏面沒有一丁點蔬菜，這其中包括On the Menu 3 Cheese Macaroni、On the Menu Chicken Fettuccine、Woolworth's Chicken Satay with Long Grain Rice和Coles Macaroni Cheese。

米飯、意面含量過高

另外，研究人員還發現，澳超市裏售賣的很多速凍食物的碳水化合物含量超標，其中被點名批評的産品是McCain Healthy Choice Lemon Chicken、McCain Healthy Choice Whole Grains Thai Beef、Basil Stir Fry with Brown Rice and Quinoa以及Woolworths Chicken Satay with Long Grain Rice，這些速凍食物裏面的米飯含量佔了43%，但是蛋白質的含量只有13%。

研究人員表示，事實上大部分速凍食物裏面的主要成分就是米飯和義大利面，這些食材都相對較便宜，而蛋白質和蔬菜則比較昂貴。

不過，研究者還是在197種速凍食品中發現了一些碳水化合物較低的産品，它們分別是Lean Cuisine Italian Minestrone Soup、Woolworths Delicious Nutritious Beef and Tomato Casserole(其中大部分都是蔬菜、牛肉和豆類蔬菜)和On the Menu Roast Range Roast Pork，這些産品的主要成分都不是米飯或者義大利面。