為控制肥胖和醫療費 美國將明標食品卡路裏含量

據英國路透社5月7日報道，為了控制美國人不斷增長的腰圍和醫療費用，美國境內的多數餐館、超市、便利店和電影院從7日開始必須明確標注食品的卡路裏含量。

根據美國疾病控制和預防中心(U.S. Centers for Disease Control and Prevention)發佈的數據，美國有近37%的成年人肥胖。肥胖會提高心臟病、中風、二型糖尿病和某些癌症等可預防的、危及生命的疾病發病率，並導致每年美國在肥胖問題上的醫療支出多達數十億美元。對於這一規定的支援者指出，美國人消耗的熱量很多，而這項規定讓人們有了更健康的飲食選擇。

“在功能表上標注卡路裏能夠輕易地讓人們少攝入至少幾百卡路裏，”卡路裏標注計劃忠實擁護者、公共利益科學中心(Center for Science in the Public Interest)營養分會副主席瑪戈•伍坦(Margo Wootan)説道。公共利益科學中心在分析了近30個研究後發現，在功能表上標注卡路裏，不僅可以幫助人們每頓少攝入50卡路裏，還會刺激餐館降低食物中的熱量。

這條規定是奧巴馬醫改的一部分，影響了一些連鎖餐館、雜貨商店和其他較大的即食食品零售商。卡路裏標注計劃還要求美國99%以上的自動售貨機標注食物卡路裏。

美國食品藥物管理局(FDA)2017年就將食品標簽法規統一合規日期延長了一年。而麥當勞、星巴克等大型連鎖公司多年來已經遵守紐約市、加利福尼亞州和其他司法管轄區的規定，堅持標注食品卡路裏。但也一些公司和行業團體反對在食品上標注卡路裏，他們認為這條規定大大增加了他們的運營成本和負債風險。