天熱河蝦價格“高燒” 最高價達115元/公斤

河蝦肉質細嫩，一直是餐桌上的美味。不過，近日記者走訪菜市場發現，5月份出現價格“大跳水”的河蝦于近期價格開始逐步回溫至“高燒”狀態，最高價更是高達115元/公斤。

“這個河蝦怎麼賣的?”、“5塊錢一兩。”、“有點貴啊!”日前，在市區三里橋菜市場內，一位市民在得知河蝦的價格後有點猶豫。“5塊錢一兩，隨便買買就要好幾十塊錢，還是有點貴了。”該市民對記者説道。記者隨後與售賣河蝦的攤主聊了起來。據其介紹，這段時間河蝦的價格又慢慢高了起來，而在5月份的時候，河蝦的價格一度降到了谷底。“5月份的時候比較好的河蝦也只要30多塊錢一斤，但現在30多塊錢只能買到品相比較次的河蝦。”對於價格的起伏變化，該攤主也進行了解釋：“市場上的蝦子多了，價格就降下去了，蝦子少了，價格自然就抬高了。”

記者隨後從國家統計局六安調查隊獲得了一份數據對比。據調查顯示，5月份我市集貿市場河蝦價格持續下降，呈現接連“大跳水”態勢，降幅顯著。價格監測顯示，5月底我市集貿市場河蝦價格約為75元/公斤，比4月同期價格下降42%，河蝦的價格降至谷底。而到了7月中下旬，我市集貿市場河蝦價格開始逐步回溫至“高燒”狀態，價格約115元/公斤，比5月底的最低價75元上漲53.3%。

據了解，每年5月前市場上的河蝦是以養殖為主，價格相對較高，後期自然生長的河蝦大量上市，供應充足導致價格下降，而今年5月份正值豬肉價格維持高位，河蝦作為豬肉替代品，價格下降帶來其銷量大幅度增長。7月份以後天氣逐步轉熱，河蝦死亡率大幅提高，儲存成本上漲直接導致其價格一路上漲。