讓“老字號”煥發新魅力——金寨縣加強六安瓜片核心原産地品牌建設

春日的大別山，群山披綠，和風吹拂。作為“老字號”的十大名茶的六安瓜片穀雨前茶已全面開始採摘。4月14日，記者深入六安瓜片核心原産地的金寨縣蝙蝠洞周邊茶山採訪，站在茶區山巔極目遠眺，連片的蔥綠中，點點散佈著一個個茶農採茶忙碌的身影。

在深谷幽靜的麻埠鎮齊山紅石谷附近的一笑堂響洪甸六安瓜片聯合體茶葉製作生産車間內，一派繁忙的景象。該合作社聯合體負責人範文奇組織當地六安瓜片製作“傳承人”，按照六安瓜片茶的傳統工藝做法，對採摘下來的鮮葉進行炒片。“炒片可分為生鍋和熟鍋兩個過程。一般用2至3口鍋。生鍋的目的主要是殺青、殺勻殺透……”在六安瓜片茶葉製作現場，已是六安瓜片第3代傳人的制茶大師王友志説。

近年來，隨著各地茶産業的逐漸興起，六安瓜片發展與其他優質茶種相比呈現出了不足和劣勢。“尤其過去一段時間，由於受市場的影響和衝擊，六安瓜片品牌太多太亂，而且生産工藝不規範，使得六安瓜片茶真假難辨，嚴重影響了六安瓜片‘老字號’品牌的聲譽。”從事茶産業工作和研究的該縣農發委副主任解正定感慨地説。此外，隨著六安茶谷建設發展，全縣成立了100多家從事六安瓜片茶葉專業合作社。在茶葉合作社數量迅速增長的同時，也面臨著多數合作社規模小、競爭力弱、制茶工藝不規範、合作經營優勢發揮不充分等問題。如何提升六安瓜片品牌優勢，讓“老字號”釋放新魅力?近年來，該縣借助六安茶谷建設的強大東風，注重做好六安瓜片傳統工藝傳承工作，大力提倡用傳統的手工工藝制茶。麻埠鎮作為六安瓜片茶葉原産地的核心區，該縣明確規定，要求全鎮的茶葉只準出、不準進，不能魚目混珠，更不能摻雜使假，以確保核心區六安瓜片的正宗品質。同時，該縣積極採用良種良法，注入科技，建立基地，專門研製能適合做六安瓜片茶葉的品種，在一定區域推廣。深入做好原産地生態保護，引導茶農保護六安瓜片原産地茶園周邊的生態環境，不污染環境，建好茶園周邊的保護帶，不使用禁用的農藥化肥，確保六安瓜片茶葉原有的天然品質。

為切實增強六安瓜片歷史名茶的品牌效益，去年以來，該縣積極引導企業、家庭農場、大戶整合資源，抱團發展。目前，該縣以省、市級茶葉龍頭企業牽頭，每個龍頭企業聯合若干個茶葉專業合作社、家庭農場、專業大戶，共同建立起資源共用、風險共擔、利益共用的一笑堂響洪甸六安瓜片聯合體、面衝六安瓜片聯合體、謝裕大茶葉有限公司(六安)六安瓜片聯合體、蝠牌生態茶葉有限公司六安瓜片聯合體。

“我們聯合金寨、六安、合肥等地的53家銷售商設立旗艦店，實行統一零售價、統一批發價、統一會員價。通過品牌化的運營，不僅打破了傳統散茶銷售混亂無序的現狀，同時也提升了商戶形象、提高經濟效益、降低商戶的投資成本。”據金寨縣響洪甸六安瓜片茶葉專業合作社聯合社董事長儲友家介紹，他們成立的六安瓜片聯合社主要依託安徽齊源農業科技開發有限公司，主導生産的“齊源牌”六安瓜片，集體設計包裝13款，不斷提升六安瓜片核心原産地品牌和茶品質的美譽度。