沃爾特大酒店原生態美食節啟動

品綠色食材，倡健康飲食 原生態美食節“新鮮上市”

 

 

 

 

 

 

 

“桃花流水春筍出，最是江鮮味美時”，春季萬物復蘇，當然也是吃新鮮蔬菜的好時節。4月10日，沃爾特大酒店原生態美食節啟動，以春季時令蔬菜為食材，讓廣大消費者品嘗到由大別山原生態食材烹飪出的美食，也向大家倡導健康、綠色的飲食觀念。

“金寨野生花鰱魚、農家黃瓜、將軍菜等綠色山野菜……都是我們美食節的食材。”酒店相關負責人介紹道，主推菜肴中的金寨野生花鰱魚，來自於金寨梅山水庫，每天淩晨4時左右運送來，保持了食材的新鮮。採用先油炸、後紅燒的工序，令魚肉酥嫩、鮮滑，整道菜需要40分鐘左右才能完成，又保證了入味，收穫了前來品嘗的市民“點讚”。

據悉，美食節自4月10日啟動，將持續至5月10日。在這約一個月的時間內，推出了皖西綠色健康宴、大別山生態宴、金寨野生魚王宴等主題菜譜。酒店副總經理高劍介紹説，此次原生態美食節立足本土，挖掘大別山原生態食材，為大家準備了只在春天嘗到的美食清單，採用無污染、新鮮、能夠展示春季原生態特色的野菜以及皖西特有的原材料，製成精細美味的菜肴，讓消費者品味到大別山的“舌尖上的春天”。