為景區農家樂“添把火”——首屆農家樂廚藝大賽亮相六安市毛坦廠鎮

中秋、國慶“雙節”將至，安徽省六安市毛坦廠風景區的農家樂也將迎來遊客接待高峰。為進一步提高農家樂服務品質，提升景區形象，毛坦廠鎮採取一系列措施，為景區農家樂“添柴加火”。9月30日上午，金安區毛坦廠鎮元亨廣場上，舉行了一場以“賞向日葵花海，品毛坦廠美食”為主題的農家樂廚藝大賽，來自鎮上的多位廚師各顯身手，現場為觀眾展示了各種地方特色美味。

當天上午，雖然下起了毛毛細雨，不過並未影響比賽的熱烈氣氛。青菜豆腐鍋巴、肉燒幹子、素炒葛粉塊……參賽的廚師們用地道的綠色食材，精心烹制出了一道道色香味俱全的家常土菜，得到了評委們的一致稱讚。而在比賽場地的旁邊，大片的向日葵花正沐浴在朦朧細雨中，顯出不一樣的韻味。此次比賽包含“素菜、主題菜品、葷菜”三項比賽內容，共36道菜品，參賽人員以毛坦廠本地食材為主，繼承發揚毛坦廠傳統烹飪風格，既有農家特色，又注重營養健康。

該鎮還成立了風景區管委會，對農家樂進行行業管理和經營管理，並定期組織農家樂從業人員參加培訓，提高從業人員服務水準和管理能力，轉變經營和服務理念。同時，還將幫助景區農家樂成立農家樂協會，加強行業自律，引導農家樂從業者自主提高菜品創新和服務創新能力，讓消費者享受綠色健康菜品，體驗優質高效服務。

據悉，此次農家樂廚藝大賽的舉辦，為推動當地旅遊業發展、弘揚農家樂美食文化，促進毛坦廠鎮打造旅遊強鎮轉型發展産生積極的作用。