重慶龍溪鎮：大學生賣豬肉 一年賣出4億元

每到下午，他又要出門去收購土豬，然後運到屠宰場去守著殺豬，一等就是淩晨一兩點。“頭一個月幾乎每天如此，起早貪黑，我一天只能睡三四個小時。”林琪金説。

不過，讓林琪金自己都想不到的是，由於貨真價實，這家豬肉店一開張就異常火爆，每天早上6點多鐘就有人排隊，上午9點過肉就賣光，成為了當地的一大奇觀。“每天算下來，要賣出10多頭豬。”林琪金“豬肉王子”的稱號，也在當地傳開了。

統一裝修統一著裝

“豬肉倌”斯文有禮

首戰告捷後，這位“豬肉王子”開始了擴張腳步，當年就又開了5家店，隨後很快又殺入了渝中區大溪溝、江北觀音橋、南岸區步行街以及巴南、沙坪壩等地。他的連鎖店，開一家火一家，已基本覆蓋了主城各區。

從一開始，林琪金的肉店經營模式就與其他農貿市場的肉攤有所不同，比如採取連鎖直營模式，所有櫃檯均統一裝修，服務人員統一著裝，每賣出一塊肉都有收銀小票。在這裡，一線賣肉的“豬肉倌”説起話來斯文有禮，不少還架著眼鏡。這一銷售模式也改變了“豬肉倌”光著膀子大聲吆喝的形象。

他收購土豬的範圍也從永川擴大到了四川瀘州、閬中、內江以及貴州湄潭、遵義等地。

時至今日，林琪金的豬肉王國一年就要賣出30多萬頭土豬，銷售4億多元。市商委保供應急處處長胡尚全告訴記者，重慶市場一年的豬肉供應量為900余萬頭，琪金食品已成為重慶規模最大的土豬肉供應商。

投2.6億建土豬養殖場

讓豬兒多運動滿山跑

“賣豬肉是我自己選擇的事業。”林琪金説。在他看來，大學生即使是賣豬肉，也要賣出花樣來，賣得和別人不一樣。

兩年前，他耗資1500萬元在璧山收購了當地最大的璧城定點屠宰場。

林琪金錶示，在中國，豬肉行業是一個傳統行業，市場空間大，中國每年的豬肉消費約500億公斤，按每公斤20元算，年銷售額上萬億。但與其他行業相比，豬肉這個行業一直沒有得到很好的整合，産業化程度低，潛力很大。

“今年，我們在南川大觀鎮已經投資2.6億元，著手打造一個3000畝的生態土豬養殖場。”他估計明年就會有20萬頭生態土豬出欄。這裡的土豬全是滿山跑，放養的土豬運動量大得多，這樣肉也會更緊實，皮吃起來更糯。“普通豬6個月就出欄了，可這種生態土豬至少要長1年時間。”