耐人尋味的“過期肉優先安排在中國使用”

7月20日，東方衛視披露，記者臥底兩個多月發現，麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應商存在大量採用過期變質肉類原料的行為。20日晚間，上海市食藥監部門表示，已經連夜行動查封該企業，要求上海所有肯德基、麥當勞問題産品全部下架。（7月21日《西安晚報》）

一石激起千層浪，麥當勞等三家公司立即作出反應，宣佈停用並封存由上海福喜提供的所有肉類食品。麥當勞公司還立即成立了調查小組對上海福喜及其關聯企業展開全面調查。不難看出，麥當勞等三家公司已然以受害者的面目出現在了公眾面前。

誠如媒體所指出的，像福喜這種世界上最大肉類及蔬菜加工集團（美國osi集團）所屬的大型食品公司，很難想像會發生如此卑劣的加工過期劣質肉類的行為。因此，目前並無證據表明，麥當勞、百勝集團等全球知名餐飲巨頭們此前是否知曉福喜內所發生的一切。但是，關於福喜“過期雞肉原料被優先安排在中國使用”的做法卻不免令人犯嘀咕：福喜為什麼要這樣做？

福喜的母公司——美國osi集團是跨國巨頭，麥當勞、肯德基、百勝集團等更屬全球知名餐飲巨頭，它們之間在全球範圍內擁有著長期良好的合作關係。可是，當這些跨國公司的下屬公司在中國合作的時候，卻曝出了如此醜聞。我們不能不懷疑：這其中是否有著某種內在的必然聯繫？還有，美國osi集團在其他國家的下屬公司會發生類似行為嗎？倘若福喜向國外的快餐連鎖店提供劣質過期肉，會出現怎樣的情形？

福喜把過期肉優先安排在中國使用，顯然可以從多個層面解讀，首要的原因可能是，中國的監管制度和監管措施存在著漏洞，其生産劣質過期肉的行為能夠繞過中國的監管體系。福喜的員工直言不諱，有關部門檢查的時候如果不提前打招呼，“他就可以看到真實的情況”；其次，在中國的麥當勞等三家國際快餐店，在對原料來源的品質把關方面，可能不像國外的快餐店那樣嚴格，容易矇混過關。畢竟，那些過期的肉類（有的已超過保質期7個多月了），如果能夠嚴格檢驗，是很容易發現問題的。

儘管麥當勞等公司在此次事件中表現得大義凜然，但我們其實都清楚，這些年，這些公司一直醜聞不斷，蒼蠅不叮無縫的蛋，福喜把過期肉優先安排在中國使用，就足以説明問題。因此，板子不能只打在原料供應商身上，而麥當勞等公司也不必總是表現出一副無辜受害者的面目吧。