上海：外賣食品合格率低於總體水準

上海市食藥監局在８日舉行的新聞發佈會上，公佈今年以來針對外賣食品的抽檢合格率為８９.５％，比去年上升６.９個百分點。

與此同時，這一數據和同期上海各類食品安全風險監測９７.7％的總體合格率相比，仍有距離。上海食藥監管部門表示，將針對性地根據大數據分析的傾向性問題，進行重點監管、督查。

上海市食藥監局局長楊勁松表示，近段時間來，通過數據共用、平臺互通，網路訂餐的證照公示合格率有了較大比例的提高，目前有許可的合格餐館佔比８５％。但網路訂餐單位小而散，對監管部門提出了新挑戰。

據介紹，目前外賣食品的抽檢主要針對高風險品種，集中在生食、三明治、冷食等産品上。今年以來，上海已開展網路訂餐平臺入網餐飲單位網上監測７８００余戶次，線下實地核查１５７０戶次。查處網路訂餐平臺違法案件９起，查處網路訂餐相關餐飲單位違法案件１２８起。

楊勁松表示，會將線上監管、大數據監管、智慧監管作為未來的主要探索方向之一。目前已經在推進主要的高風險食品生産企業實現視頻全程監控；同時鼓勵“吹哨人”制度，投訴舉報通過手機ＡＰＰ可以實現實時定位、即時上傳。