食藥監總局通告 兩批次食品不合格

日前，記者從食藥監總局獲悉，該局組織抽檢食用油、油脂及其製品、糕點、餅乾、方便食品和茶葉及相關製品5類食品416批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品414批次，不合格樣品兩批次。其中，食用油、油脂及其製品112批次，不合格樣品1批次；糕點99批次，不合格樣品1批次。餅乾44批次，方便食品53批次，茶葉及相關製品108批次，未檢出不合格樣品。

記者從不合格名單發現，晟麥旗艦店在網站銷售的標稱遼寧晟麥實業股份有限公司生産的有機大豆油，檢出溶劑殘留量超標。據悉，溶劑殘留量中的溶劑是指浸出工藝生産植物油所用的溶劑，國內一般為“六號溶劑”，溶劑殘留量超標的原因可能是生産加工過程中使用浸提溶劑後，沒有在後續工藝中採取有效措施去除溶劑，或又將此類産品違規標稱為壓榨。《大豆油》（GB 1535-2003）（産品生産日期在2017年3月23日之前）中規定，三級壓榨成品大豆油中溶劑殘留量不得檢出（檢出值小于10mg/kg視為未檢出）。食用油中溶劑殘留量過高，長期接觸會對人體的神經系統和造血系統有損害。

貝夫食品旗艦店在網站銷售的標稱南安聯華食品有限公司生産的綠豆糕，檢出過氧化值（以脂肪計）超標。據悉，過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康産生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等症狀。《糕點、麵包》（GB 7099-2015）規定，糕點中的過氧化值（以脂肪計）應不超過0.25g/100g。過氧化值超標的原因可能是産品用油已經變質，或者産品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未採取有效的抗氧化措施，使得終産品油脂氧化。

對抽檢中發現的不合格産品，食藥監總局已要求遼寧、福建等省食藥監局責令生産企業查清産品流向，召回不合格産品，分析原因進行整改，並依法予以查處；要求浙江等省食藥監局責令網路食品交易平臺對不合格産品立即採取下架等措施，控制風險，依法予以查處，立即查清入網經營者資訊，並將入網經營者資訊及時通報相關食品藥品監管部門。