四川興文第三屆玉屏豬兒粑美食文化節開幕

3月18日，四川·興文第三屆玉屏豬兒粑美食文化節開幕。（何毅 攝）

品玉屏豬兒粑，共賞火龍文化。3月18日，興文縣2018年鄉村文化旅遊四季行（春季）之四川·興文第三屆玉屏豬兒粑美食文化節在玉屏鎮玉聯村開幕。

活動現場，人山人海。（何毅攝）

開場舞。（何毅攝）

整個活動內容豐富、精彩紛呈，舞蹈《香甜豬兒粑》、火龍王祭祀儀式、龍騰獅躍之《荷花龍舞》、《醒獅》、《龍迎盛世》等精彩演出引來陣陣喝彩；同時，現場舉行了玉屏愛心扶貧助學協會啟動儀式，併為愛心企業及個人頒發了捐款證書。

興文農特産品。（何毅攝）

在農特産品展示區，苗家臘肉、蜂蜜、紫山藥、米酒等當地特色農産品現場展銷，吸引了大量的遊客前來諮詢購買。

豬兒粑DIY現場。（何毅攝）

在豬兒粑DIY現場，展臺上擺放了不同形狀的豬兒粑，展示了玉屏豬兒粑各式各樣的特點，讓遊客們近距離了解豬兒粑的製作工藝。據介紹，豬兒粑常用的包心有“喜沙”、“酥麻”、“肉餡”、“水晶”、“豆腐生”等，花樣有“雞冠”、“三尖角”、“眉毛舒”、“碗兒帽”、“柳腰”、“圓鼓”、“桃花”、“蝴蝶”、“軟紫荊花”等。如待客，主人都要逐一介紹各花樣名稱及其包心內容，讓客人們觀賞和各取所好。

豬兒粑。（胡韻妍攝）

玉屏素有“梅嶺伴石城，金鐘對玉屏”的美譽，玉屏“豬兒粑”是遠近聞名的特色小吃，玉屏“耍龍燈”是歷史悠久的民俗文化，玉聯花海是綿延芬芳的鄉村美景。興文縣相關負責人介紹，通過開展百人豬兒粑現場DIY、豬兒粑免費品嘗、民俗表演等系列活動，來推廣豬兒粑歷史文化及産業化發展，挖掘玉屏鎮鄉村旅遊資源，推動網際網路+農旅進程，提升豬兒粑産業影響力，弘揚傳統名小吃豬兒粑文化，以旅促業、以業富農、結合網際網路+農旅促豬兒粑産業又好又快發展。

“豬兒粑”的傳説：玉屏豬兒粑是川南一絕，入選興文縣第四批非物質文化遺産。相傳清朝初期“湖廣填四川”，一批移民到到達紅橋壩後（現玉屏鎮一帶泛稱），水土不服，生活困頓。年關將近，移民苦於沒有祭祀貢品，於是將家中僅有一點糯米用石碓舂成米粉，捏成小豬樣，蒸熟後當“貢品”敬獻上祭，從此，紅橋壩風調雨順，畜興旺，過上了安穩的生活。

“耍龍燈”。（何毅攝）

“耍龍燈”文化：玉屏“耍龍燈”可是歷史悠久的一項民俗活動。這項活動的歷史起于何時，歷史、縣誌尚無記載。民間傳説起源於明末清初，約三百多年曆史。傳説中的龍能翻江倒海，呼風喚雨，人們祈求它能消除旱澇災害，使得五穀豐登，於是就改元宵節祭神靈為耍龍燈。

龍燈的節數也有講究，一般是七節、九節、十三節和十五節。七節象徵“七七四十九，生意更紅火”；九節象徵著“久久大吉祥，全家幸福長”；十三和十五節，象徵著“月缺到月圓，家家慶團圓”。龍燈要用煙花爆竹燒，象徵著日子紅火，越燒越旺，意為紅火的日子越過越旺。（何毅 胡韻妍 丁一）