中國首個省級“生乳標準”出臺 與歐盟同標

黑龍江省奶業協會21日對外公佈了《黑龍江省生乳團體標準》，這是中國首個省級“生乳標準”，根據該標準評級的生乳製品，最高評級已與歐盟標準同步，為目前中國最高生乳製品行業標準。

黑龍江省地處中國東北部，其地理位置剛好處於“世界黃金奶源帶”。近年來，黑龍江省生乳行業發展迅速，目前，該省擁有奶牛近百萬頭，年産鮮奶100多萬噸，是中國主要奶源基地之一。

據黑龍江省奶業協會秘書長張維銀介紹，今年2月到3月期間，黑龍江省奶業協會對全省294家規模化奶牛場進行了抽樣調查，並綜合對調查樣本牧場的原料奶理化指標、微生物指標等進行了排序對標、分析評定。調查結果顯示，85%以上牧場的生乳指標超過美國標準，其中60%接近歐盟標準，個別優質牧場的生乳品質已超過歐盟標準。

張維銀錶示，本次發佈的《黑龍江省生乳團體標準》是中國第一個省內生乳標準，也是目前中國最高級別的生乳標準，“我們出臺的‘標準’中，特級生乳的蛋白、脂肪含量超過歐盟和美國的標準；菌落總數和體細胞數標準高於歐盟和美國標準。”張維銀説，《黑龍江省生乳團體標準》是一個參考標準，通過這個評級標準，消費者可以直觀了解乳製品的品質級別。