“小餅如嚼月，中有酥與飴。”中秋佳節即將來臨，為確保舌尖上的安全，雲南省曲靖市師宗縣開展中秋節前食品安全專項檢查。
保障食品安全，生産加工是源頭。走進師宗縣雲南滇葉大自然食品有限公司，濃郁的月餅味讓人食欲大開。員工們穿戴整齊，口罩、頭套、衛生工作服一樣不落，經過流水線生産作業，一個個精緻的月餅逐漸成型。談到如何把好衛生生産安全關口，該公司負責人葉紅高説：“在原材料環節，每進一批貨我們都要索證索票；在生産環節，我們對每一個員工的操作進行全流程監督，直到産品出庫，讓每一個消費者吃到放心的月餅。”
師宗縣興隆食品店內同樣香氣撲鼻，整潔明亮的生産場所讓人一改民間作坊臟亂差的刻板印象，揉面、包餡、壓模、烘烤、包裝，整個製作過程井然有序，乾淨整潔的環境和口味豐富的月餅吸引了許多顧客前來選購。
通過分析節日期間食品安全保障形勢，師宗縣重點對食品的生産加工、銷售等環節進行檢查，嚴查月餅經營單位的索證索票、進貨查驗制度、食品添加劑使用，以及標識標簽是否規範、是否存在銷售“三無”及過期食品、是否霉變或異味、是否明碼標價、是否存在過度包裝、“天價”月餅等侵害消費者權益的問題。
中秋未至，師宗縣各大超市內已經有了濃濃的節日氛圍，擺放整齊、種類繁多的月餅讓人看花了眼。貨架前，師宗縣市場監督管理局的工作人員正在對月餅的品質和價格進行檢查，防止不合格月餅流入市場。
“以農貿市場、商超以及其他批發市場為重點部位，我們組織工作人員對原料採購和儲存、月餅生産加工工藝和流程式控制制、流通環節開展監督檢查，讓消費者買得放心、吃得安心，確保全縣人民過上一個祥和安全的佳節。”師宗縣市場監督管理局食品安全監督管理股股長盧谷春説。（王文傑、劉小永）
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