食品安全小課堂走進小學校園 師生樂享“科普盛宴”

與會者向校方捐贈食安科普讀物

水對人體有什麼樣的重要作用？速食麵中到底含不含防腐劑？餅乾為什麼會燃燒？……伴隨著來自中國農業大學和北京工商大學的大學生志願者的精彩講解，百餘名小學生在自己動手做實驗、拼圖、畫畫和遊戲中進入了神奇有趣的科普世界，了解食品安全的相關知識。日前，第四屆食品安全科普創新公益大賽“爭做食安小衛士”活動走進北京市東城區史家小學分校，將科普行動由高校延伸至小學校園，為孩子和老師們送去了一道豐盛的“科普大餐”。

寓教于樂激發食安科普興趣

走進史家小學分校的美術教室，部分小學生正圍坐在小凳子上認真涂畫印著漫畫的卡片，只見上面印著“水果能代替蔬菜嗎”、“青少年健康身體吃出來”、“龍蝦説”等描述食品安全科普知識的漫畫。據主辦方中國經濟網相關負責人介紹，這些漫畫是往屆食品安全科普創新公益大賽向全國高校學生徵集的優秀科普作品，生動翔實，簡單易懂，適合用於向小學生們傳播知識。

作為“爭做食安小衛士”活動的技術支援單位，北京智雲達科技股份有限公司為孩子們開設了“食安小小實驗室”，據工作人員介紹，孩子們將要做的實驗叫做“美麗的水中煙花”，只聽工作人員説道：“對於人體來説，水是僅次於氧氣的重要物質。一個人不吃飯，僅依靠自己體內貯存的營養物質可以活上一個月，但是如果不喝水，連一週時間也很難度過。”引起了孩子們的陣陣驚嘆。隨後在工作人員的指導下，孩子們拿起面前的優悅水做起小實驗，有趣的實驗激發了孩子們對於水的濃厚興趣。在實驗的同時，向孩子們普及水中的營養小知識，讓他們在實踐中理解和接受食安知識。

此外，“趣味拼圖小能手”“食安闖關大冒險”等有趣好玩的遊戲也吸引了孩子們的關注，充滿童稚的歡聲笑語在屋子裏不斷迴響。在一邊的“食安VR探索角”，孩子們爭先恐後帶上VR眼鏡，觀看康師傅速食麵從製作到成品裝箱運輸的全過程，在體驗虛擬現實這一高新技術的同時了解了食品安全知識。

“大咖”授課傳遞食安正確理念

在史家小學分校的活動現場，中國經濟網常務副總經理雷越、中國食品科學技術學會副秘書長郭勇、康師傅控股有限公司北京地區董事李宜霖、北京市食品藥品監督管理局相關負責人共同向校方贈送食安科普讀物《方便的美味》、《有關食品的謠言與真相》、《餐桌上的科學》、《探索乳製品的奧秘》等100余本，希望將正確的食品安全理念傳遞給小學生，普及食品安全科普知識。

隨後，中華預防醫學會健康傳播分會常委、中國食品安全30人論壇專家鐘凱博士用生動幽默的方式為小學生上了一堂食安知識普及課。在《餐桌上的小秘密》講解中，同學們不明白“紫薯為什麼是紫色”，鐘凱博士道出其中原委，紫薯中富含一種叫花青素的色素，所以會呈現紫色。結合小學生日常生活來解析食品安全知識，鐘凱博士的科普課在孩子們的笑聲和掌聲中歡快進行著。

據了解，自 2015年起，食品安全科普創新公益大賽攜手政府、企業、媒體、專家，將食品安全科普知識以知識性、趣味性、挑戰性的方式傳遞進各大高校，有效提升高校群體的食品安全科學素養水準，影響力覆蓋上千萬莘莘學子。

作為國內食品行業的龍頭企業，康師傅不僅獨家支援食安科普創新大賽，還成為中國航太事業合作夥伴，助力中國航太事業發展。依託航太的高精尖科技，提升食品安全的管理水準和技術保障，以食品安全風險“零容忍”的理念服務消費者，積極支援科普教育發展，為更多青少年普及食品安全知識。

食品安全無小事，食品安全科普仍然任重道遠。接下來，“食安小衛士”活動還將以受小學生歡迎的形式，與更多孩子一起探索食品安全科普新路徑，傳播食品安全正能量，破除謠言，營造食品安全綠色環境。