海口百年騎樓老街上演特色“荔枝宴”

圖為“荔枝宴”上特色荔枝小吃。　尹海明　攝

萬年火山孕珍果，百歲騎樓賞佳肴。5月17日晚，一場別開生面的“荔枝宴”在海口著名的騎樓老街舉行。在擁有百年曆史底蘊的騎樓老街，品嘗時下最新鮮的荔枝和荔枝菜肴，別有一番風味。

“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”“世間珍果更無加，玉雪肌膚罩絳紗。一種天然好滋味，可憐生處是天涯。”鮮美的荔枝曾讓古人留下許多膾炙人口的美好詩句。而海口的荔枝，相較于其他地區的荔枝，還有其獨特之處。萬年之前，海南瓊北火山群最後一次爆發，火山噴發灑落的火山灰為海口造就了豐沃土壤，行成了海口火山荔枝的獨特品質。

火山荔枝無疑是騎樓老街“荔枝宴”上的“主角”。除了可以品嘗到新鮮的荔枝，還能品嘗到海南省餐飲協會邀請瓊菜名廚用荔枝入菜創新製作的荔枝木燒鵝、荔枝東坡肉、荔枝清補涼、荔汁大珍堆等十幾道荔枝佳肴。

圖為騎樓老街“荔枝宴”現場。　尹海明攝

“荔汁大珍堆”，是用荔枝榨成的果汁和面，再下鍋油炸，既保留了瓊菜特色甜品“珍堆”的口感，又獨具特色；“荔枝木燒鵝”，用荔枝木烤制的瓊海溫泉鵝，再配以荔枝肉、西蘭花作輔菜，皮脆肉香；“火山荔枝清補涼”，則是海南傳統美食清補涼和海口火山荔枝的激情碰撞；荔枝杯子蛋糕，讓西式甜點裏融入了千年火山文化的滋味……。

“荔枝還能這樣吃！”不少第一次參與品嘗的民眾對“荔枝宴”連連稱讚。“我最喜歡荔枝東坡肉。”現場的孫女士對這種融入了荔枝的類似紅燒肉的菜品鍾愛有加。

記者在現場看到，上百人參加的騎樓老街“荔枝宴”像是一場家庭大聚會，除了通過網路報名的市民、騎樓老街居民代外，主辦方還邀請了一些辛苦工作的環衛工人家庭、城管家庭等參加。

圖為“荔枝宴”現場。　尹海明攝

除了精品荔枝佳肴，現場還有唐服展示、漢服詩朗誦、古箏合奏等別具特色的文化演出，以及荔枝文化宣傳展板，詳細介紹了海口火山荔枝的由來，海口秀英永興鎮、瓊山三門坡兩産地荔枝種植的歷史、荔枝特色和發展現狀，還有海口與電商平臺行銷合作等內容。這次活動旨在通過荔枝入菜的形式，結合漢唐文化，打造、展示海口火山荔枝品牌，宣傳千年火山荔枝的底蘊，促進海口荔枝産業健康發展，做大做強海口熱帶高效農業。

圖為“荔枝木燒鵝”。　尹海明攝

海口特色的火山荔枝比內地荔枝産區早上市半個月左右，目前已開始大量上市。2018年海口火山荔枝月5月中旬已正式啟航，今年海口火山荔枝將挑戰發貨後48小時發全國的物流極限，從枝頭到餐桌，讓消費者吃到更新鮮的荔枝。 (記者尹海明)