【點睛】中國是油菜起源地之一，菜籽油是中國産原料産量最大的，因此被成為“國油之王”。
國以民為本，民以食為天，食以安為先，安以質為本，質以誠為根。中國是油菜起源地之一，菜籽油是中國産原料産量最大的，因此被成為“國油之王”。進入冬季，雲南省羅平縣的依魯菜籽油源源不斷運往昆明主要超市、商場、酒店，為消費者帶來傳統美食的享受。
目前，依魯菜籽油主要在雲南、貴州、廣西、四川、重慶、湖南、上海主要超市、商場、酒店暢銷，在品牌的塑造和産品品質提升上做了大量的工作，加大前期投入、後期管理，拓展國內重點市場，加強國際市場調研，魯菜籽油立足綠色食品闖出一片新天地。
在昆明官渡區銷售點，一名正在選購依魯菜籽油的客人説：“我到羅平旅遊時看過依魯菜籽油生産過程，當時就買了兩壺，炒菜特別香，現在昆明官渡區就有依魯菜籽油賣，購買很方便，依魯菜籽油健康上檔次，營養健康好味道。”
依魯菜籽油選擇羅平當季油菜籽，粒粒飽滿，顆顆豐盈，出油率高。羅平縣有“東方花園”“雞鳴三省”“滇東門戶”“滇黔鎖鑰”“綠色油庫”“滇東油庫”之稱，是全國31個油菜籽生産基地縣之一，每年種植油菜100余萬畝，在中國甚至全世界都是唯一。羅平突出“高産、優質、高效、生態”規範化種植，推廣優良品種和適用技術，保持油菜良好的生長態勢，春季油菜花盛開，羅平金色花海猶如人間仙境。2002年羅平縣經上海大世界基尼斯總部批准，創下基尼斯世界紀錄，羅平油菜種植園成為世界最大自然天成花園，被人們譽為地球上春天最美的地方。
依魯菜籽油通過物理壓榨直接擠壓出油，不摻任何化學原料，只是和原木自然融合，保證天成的原汁原味，所以榨出來的油色澤金黃透明，香味濃郁，營養豐富，安全衛生，更耐儲存，最大程度保留油菜籽的正宗天然風香味，是真正值得消費者信賴的正宗、地道菜籽油。2018年10月，依魯菜籽油獲“曲靖市十佳旅遊商品（文創類）獎；2019年11月依魯菜籽油被中國綠色食品發展中心認定為綠色食品A級産品。依魯菜籽油産自美麗的羅平、按照綠色食品標準生産、實行全程品質控制並獲得綠色食品標誌使用權的安全、優質食用農産品。
依魯菜籽油詮釋了中國傳統飲食文化的傳承精神，延續了中國老味道，走出了一條具有中國特色的非遺保護之路，開創了中國非遺保護經驗，掀起了地道、正宗香的依魯菜籽油消費熱潮，依魯成為全國菜籽油行業首個傳承非物質文化遺産的菜籽油品牌，強勢進軍全國市場。
羅麗江2012年組建了羅平縣香逸油脂種植專業合作社，註冊依魯商標對古法木榨菜籽油進行保護；2013年10月，被命名為“曲靖市非物質文化遺産菜籽油古法壓榨技藝代表性傳承人”；2013年12月羅平依魯菜籽油古法壓榨技藝被雲南人民政府列為“省級非物質文化遺産”，2013年12月在羅平掛牌成立“雲南省非物質文化遺産菜籽油古法壓榨技藝傳習所”；2013年10月29日註冊成立羅平金豐油脂有限公司，2018年年初投資6000余萬新建年加工6萬噸油菜籽生産線；2018年2月在羅平建起菜油博物館。
隨著國民對健康生活水準的追求，菜籽油越來越受到消費者的喜愛與追捧，逐步成為餐桌上的綠色健康用油。如何讓人吃得健康、吃得安心，對於消費者而言，又該如何選擇健康、安全、放心的菜籽油呢？想要選健康放心的菜籽油，要注意壓榨過程、食品認證、産地、原料以及包裝。羅平金豐油脂有限公司的依魯菜籽油，堅持傳統物理壓榨更安全，經國家級綠色食品認證更放心，憑菜籽油快速冷凍脫蠟技術，在低溫下産品不渾濁，油質依然清澈而在市場上脫穎而出，受到消費者青睞。精選優質油菜籽，採用傳統物理壓榨工藝，是純天然、綠色、健康的食物油。公司提高加工技術，創新生産方式，滿足消費者吃的好、吃的健康、吃出營養的需求，逐步從粗加工向現在區域化、多元化、個性化生産靠近，真正做到色香味形全有，營養安全俱佳的依魯菜籽油。
羅平金豐油脂有限公司是一家集收購、生産、銷售為一體的油菜籽加工的民營企業，位於羅平縣臘山工業園區長青片區，年加工6萬噸的油菜籽，所生産的菜籽油不僅綠色環保、營養衛生、健康，而且具有濃郁和獨特的香味，註冊商標“依魯”，依魯菜籽油是全國知名的菜籽油。公司在保留傳統“非遺”古法壓榨技藝的基礎上，採用國內最先進的電磁炒籽技術，和新式環保節能榨油技術兩項技術相融合而規劃設計出來的生産線，實現了傳統古法壓榨技藝與現代先進的電磁、微波炒籽技術，自動進料、自動出料裝置，自動調節入榨水分，自動排濕除塵，和新式環保節能榨油技術，物理精煉，自然留香等技術的融合。公司堅持利益共用、風險共擔、互利互惠、共同發展的原則，與農戶建立良好的原料購銷合作關係，訂立購銷合同，實行保護價格收購，確保油菜籽供應數量、品質、價格穩定，從原料採購、加工到産品銷售的每一個環節，嚴格按規範組織生産管理，確保産品品質標準。 生産全過程採用全國最先進的環保榨油技術，在炒籽、壓榨、精煉、灌裝等工序都是無塵操作，沒有任何污染，改變傳統煤炭炒籽、精煉造成污染和能源浪費，完整保存了食用菜籽油中的天然營養成分，是真正的無公害綠色食品。
古法壓榨生産線與現代工藝的融合，不僅傳承了非遺文化，又創新了現代工藝，最大限度保留菜籽油營養成分和獨特的濃郁香味。生産自動化降低了人工成本的同時提高了生産效率，從炒籽、壓榨、精煉都是使用電，改變傳統煤炭炒籽、精煉造成污染和能源浪費。脫色、脫水、脫酸、脫膠、脫臭、脫蠟，每道工藝都有技術做支撐。依魯菜籽油菜籽油從生産過程、品質認證、原産地、原材料、産品包裝等方面確保每一滴油的好味道，每一滴油都符合綠色食品生産標準，安全、優質、無污染，香味濃郁、口感滑爽、營養價值高，順應了喜食土榨菜籽油的消費者的期盼。
隨著羅平旅遊的迅猛發展，羅麗江以“非遺”文化遺産作為重要的旅遊資源，開展體驗旅遊，依魯菜籽油生産工藝和依魯菜籽油系列産品通過羅平菜籽油博物館進行展示，方便消費者和遊客走進依魯，讓來自全國各地的遊客更直觀地了解非遺、感知非遺，在觀看學習、參與互動中，既是學習者，又成為傳承者，促進“非遺”文化經濟價值的轉化，並以旅遊這一方式，帶動“非遺”保護、傳承，依託“非遺”文化資源，開發旅遊經濟，促進“非遺”文化傳承和産業鏈升級，吸引了大批的參觀者前來觀看依魯古法榨油技藝，讓更多的人了解到了羅平豐厚的文化底蘊。
非遺作為中華優秀傳統文化的重要內容，在增強民族凝聚力和向心力等方面都發揮著重要的作用。羅平金豐油脂有限公司傳承古法木榨菜籽油技藝精髓，把正宗、地道的菜籽油推向千家萬戶，這種傳承與發揚，是對非遺生産性保護的有利嘗試，也是非遺技藝與合理商業模式的良好結合。公司待經銷商如朋友兄弟，堅守誠信至上，追求利益共用。魯菜籽油傳承非遺文化，以中國非遺文化為根、中國精神為魂、中國品牌文化為脈，規劃企業形象的總體塑造和宣傳，增強企業文化的凝聚力、吸引力、感染力、影響力及傳播能力，提升企業文化軟實力。（羅英）
